John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Par mīklu
- 200 ml Piens
- 150 g Milti
- 3 Olas dzeltenums
- 3 Olas baltums
- 1 saspiest sāls
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 1 ēd.k bērns
Par pildījumu
- 2 Āboli Braeburn, Elstar, bez Boskop
- 60 g Žāvētas dzērvenes
- 2 ēd.k bērns
- 3 ēd.k Kalvadoss vai armanjaks, vai rums, lai deglaze
- 3 ēd.k Dzidrināts sviests
- Apm. 80 ml augu eļļas cepšanai.
Instrukcijas
- Olu dzeltenumus sajauc ar cukuru līdz krēmīgai masai un sakuļ ar pienu.
- Sajauc miltus, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Maisot pievieno šo maisījumu pienam. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Pannā karamelizē ābolus
- Ābolus sagriež ripiņās, iesmērē sviestā un tad karamelizē ar cukuru. Pievieno apmēram 20 g dzērvenes. Deglazē ar kalvadosu. Ļauj nedaudz atdzist.
- Tagad mīklā liek atdzesētās ābolu šķēles, sakuļ olas baltumu un iecilā.Tagad vēlreiz uzkarsē pannu un pievieno pannā mīklu, dekorē ar apmēram 5 dzērvenēm. Uzkarsē, kūkas ātri kļūs brūnas.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 308kcalOgļhidrāti: 41.3gProteīns: 4.4gTauki: 13.8g
