John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Aizpildīšana:
- 125 g Sviests
- 1 Olu izmērs L.
- 2 ēd.k Piens
- 200 g Milti
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 1 saspiest sāls
- 1 Pck. Biezpiena pulveris
- 10 g Kakao
- 10 Gabals Govs konfektes
- 3 ēd.k krēms
- 50 g Makadāmijas rieksti grauzdēti, sālīti, sasmalcināti
- 8 Gab. Makadāmijas rieksti sagriezti uz pusēm
- Dekoratīvā šokolādes reklāmas tūbiņa
Instrukcijas
Aizpildīšana:
- "Neiesaiņotās" konfektes nedaudz sakapā un liek katliņā ar krējumu, maisot izšķīdina uz vieglas uguns un ļauj atkal atdzist. Smalki sagrieziet 50 g riekstu un ievietojiet bļodā. Nogrieziet 8 riekstus un sagatavojiet 15 pusītes.
Mīkla:
- Sajauc cukuru un sviestu līdz krēmīgai konsistencei. Vienkārši pievienojiet olas dzeltenumu (olas baltumu neizmetiet, tas ir nepieciešams pārklājumam) un pienu un visu samaisiet līdz gludai. Sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli un olu krēmu un iesijā sviesta maisījumā. Pēc tam ar maisīšanas āķi visu iemaisa drupanā mīklā. Sadaliet to un sajauciet vienu pusi ar kakao. Pēc tam ar rokām samīca abas drupanās mīklas un katru veido 30 cm garu rullīti. Abus ruļļus sagriež 15 apm. 1.5 cm porcijas un sarullē tās bumbiņās.
- Šokolādes mīklai ļoti viegli saputo olu baltumu līdz putām. Īsi izvelciet bumbiņas cauri, nekavējoties apviļājiet sasmalcinātajos riekstos un lielā attālumā novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai foliju. Kad viss ir savās vietās, iespiediet tajā korķi ar pudeles korķi, kas vienmēr ir bijis iemērc aukstā ūdenī, un pēc tam viegli pārklāj to. Esiet uzmanīgi, lai nesaplēstu iegūto malu. Pēc tam ar divām mazām tējkarotēm iedobēs vienmēr ievietojiet nelielu porciju karameļu maisījuma.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°O/apakšējais siltums un bīdiet paplāti cepeškrāsnī uz 2. sliedes no apakšas. Cepšanas laiks ir 12-15 minūtes. Pēc cepšanas uzmanīgi izvelciet foliju uz režģa un ļaujiet cepumiem uz tās atdzist. Karsti tie joprojām ir ļoti mīksti un trausli.
- Kamēr cepas šokolādes cepumi, gaišās bumbiņas izklāj uz citas jau uz stingras virsmas guļošas folijas, iespiež ar korķi un piepilda tās ar karameļu maisījumu. Tad vienkārši iespiediet tur riekstu pusītes, pēc iepriekšējā cepšanas procesa, ieskaitot foliju, velciet tās uz paplātes un arī iespiediet cepeškrāsnī uz 12-15 minūtēm. Ar vieglajiem cepumiem, atkarībā no jūsu vēlmēm, pēc atdzesēšanas varat dekorēt virsmu ar nedaudz šokolādes vai pārklājuma.
- Iepriekš minētais cilvēku skaits kopumā attiecas uz 30 gabaliem.
