John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņas fileja alus mīklā:
- 500 g Saldētas vistas krūtiņas filejas
- 125 g Milti
- 125 ml Gaišais alus
- 1 Ola
- 1 saspiest sāls
- 250 ml Eļļa
Ķīniešu nūdeles:
- 200 g Ķīniešu nūdeles bez olas
- 1 ēd.k Eļļa
Dārzeņi:
- 100 g Burkānu ziedi + selerijas pastilas
- 100 g Zirņi saldēti
- 100 g Sīpolu daiviņas
- 2 Olas
- 1 saspiest sāls
- 2 ēd.k Eļļa
- 1 TSP Tūlītējs vistas buljons
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
Kalpot:
- Pētersīļu kāti garnējumam
Instrukcijas
Vistas krūtiņas fileja alus mīklā:
- Ļaujiet vistas krūtiņas filejai nedaudz atkausēt un sagrieziet kubiņos (apm. 1 - 2 cm). Miltus (125 g) kārtīgi samaisiet ar gaišo alu (125 ml), atdaliet olu. Pievienojiet dzeltenumu un labi samaisiet. Ar mikseri sakuļ balto olu ar šķipsniņu sāls un uzmanīgi iemaisa alus mīklā. Alus mīklai jābūt gaisīgai kvalitātei. Beigās pievieno/iemaisa vistas krūtiņas filejas kubiņus. "Vok pannā uzkarsējiet 50 ml eļļas un alus mīklā pa daļām apcepiet vistas krūtiņas filejas kubiņus, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Liek uz notecināšanas režģa un vēlāk bļodā. Turpiniet, līdz visi vistas krūtiņas filejas kubi ir izceptas.Visbeidzot atlikušo alus mīklu apcep drupačās un izņem ar kausu.Tad tam vajadzētu izskatīties pēc grauzdētiem sīpoliem.Visbeidzot no vokpannas izņem eļļu,izņemot apmēram 2 ēd.k.
Ķīniešu nūdeles:
- Ļaujiet ķīniešu nūdelēm mērcēties karstā ūdenī apmēram 15 minūtes, noteciniet un iemetiet eļļā (1 ēd.k.) karstā katliņā, lai tās nesaliptu kopā.
Dārzeņi:
- Ļaujiet burkānam uzziedēt ar seleriju briljantiem (pašražots!) Un zirņiem nedaudz atkust. Sīpolus nomizo un sagriež daiviņās/savieno. Sakuļ olas, pievieno šķipsniņu sāls un nedaudz sakuļ. Wok pannā uzkarsē eļļu (2 ēd.k.), pievieno sakulto olu, apcep, saplēš un noslīd uz vokpannas malas. Pievienojiet dārzeņus (burkānu ziedus, selerijas pastilus un sīpolu daiviņas) un enerģiski apcepiet. Visbeidzot visu samaisa un pievieno rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsniņas), krāsainos piparus no dzirnavām (2 lielas šķipsnas) un šķīstošo vistas buljonu (1 tējkarote). Beigās iecilā alus mīklas un nūdeles drupačas un apcep/uzkarsē.
Pasniedz:
- Pasniedziet kubiņos sagrieztu vistas krūtiņas fileju alus mīklā ar ķīniešu nūdelēm un dārzeņiem, dekorētu ar pētersīļiem. Pasniedz ar saldo čili mērci.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 706kcalOgļhidrāti: 19.5gProteīns: 3gTauki: 69.5g
