John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Basmati rīsi
- 1 kauss Pilngraudu basmati rīsi
- 2 krūzes Ūdens
- 1 saspiest sāls
- 1 TSP Sviests
Vistas gaļa grauzdētas paprikas krēmā
- 2 Vistas krūtiņas sagriež kumosa lieluma gabaliņos
- 3 viss Marinēti, grauzdēti pipari
- 2 Ķiploka daiviņas
- 250 g Paprika, sagriezta sloksnēs
- 1 Šalotes sīpoli, smalki sagriezti
- Neapstrādāts niedru cukurs
- 100 ml Baltvīns
- 200 ml Mājputnu buljons
- 100 ml krēms
- sāls
- Melnie pipari no dzirnavām
- Eļļa
- 2 ēd.k ciete
Instrukcijas
Vistas gaļa grauzdētas paprikas krēmā
- Apceptos piparus kārtīgi nosusina ar virtuves papīru un sagriež lielos gabaliņos un liek augstā traukā, pievieno ķiploka daiviņas un ar burvju nūjiņu smalki sasmalcina. Ielieciet vistas krūtiņas daļas saldētavas maisiņā, pievienojiet cieti un labi mīciet maisu, lai ciete labi sadalītos ap vistas daļām.
- Tagad uzkarsējiet pannā nedaudz eļļas un apcepiet vistas gabalus, pēc tam noņemiet tos no pannas un nolieciet malā. Tagad pievienojiet saldos piparus un šalotes sīpolus un maisot vāriet apmēram 2 minūtes, pēc tam apkaisa ar cukuru un vāriet apm. Ļaujiet tai karamelizēties 1 minūti.
- Tagad pievienojiet sasmalcinātus grauzdētos piparus un pagatavojiet apm. Maisot vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, pēc tam pārlej ar baltvīnu un samazina apm. 5-8 minūtes, tad pievieno putnu buljonu un visu kopā uz lēnas uguns sautē apm. 10 minūtes.
- Tad pievieno krējumu un atkal vāra dažas minūtes, līdz iegūta krēmīga konsistence. Tagad pievienojiet sāli un piparus un, iespējams, nedaudz cukura, pēc tam atkal pievienojiet gaļu un ļaujiet tai ievilkties apmēram 5 minūtes.
- Apzināti izvairījos no citām garšvielām, jo ceptā paprika izdalīja tik intensīvu un apaļu garšu, ka jebkas cits būtu par daudz.
Pilngraudu basmati rīsi
- Rīsus rūpīgi nomazgā un liek katliņā ar ūdeni un sāli, uzliek vāku un uzvāra. Kad rīsi vārās, izslēdz plīti, aizvērto katliņu atstāj uz šķīvja un tad par rīsiem var aizmirst, pēc aptuveni 20 minūtēm vairs nav šķidruma un nav pielipšanas riska un rīsi ir vienkārši ideāli.
- Pēc tam ielieciet tējkaroti sviesta.
apdare
- Rīsus kārto uz šķīvja ar pasniegšanas riņķa palīdzību un pievieno vistu paprikas krēmā.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 162kcalOgļhidrāti: 10.2gProteīns: 2.8gTauki: 10.6g
