John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 340 ml 1 glāze vistas buljona ar vistu
- 660 ml Ūdens
- 250 ml 1 kokosriekstu piens
- 275 g Sēnes
- 100 g 2 tomāti
- 40 g Pavasara sīpoli
- 1 Kātiņš Citronzāle
- 1 zvaigžņu anīss
- 4 gabals Kaffir laima lapas TK
- 1 ēd.k Citronu sula
- 1 TSP bērns
- 0,5 TSP Čili eļļa
- 0,5 Tējkarote / alternatīvi ½ tējkarote šķīstošā vistas buljona Glutamāts
- 4 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 4 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 2 ēd.k Tapiokas ciete
- 2 ēd.k Maurloka tīteņi
Instrukcijas
- Sēnes notīra/notīra, pārgriež uz pusēm un sagriež gabaliņos. Tomātus sagriež šķērsām ar nazi, applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež strēmelītēs. Notīriet un nomazgājiet pavasara sīpolus un sagrieziet gredzenos. Citronzāli notīra, pārgriež gareniski uz pusēm un nedaudz piespiež. Sasmalciniet gaļu no vistas buljona. Viss (340 ml vistas buljona no glāzes, 660 ml ūdens, 250 ml kokosriekstu piena, sagriezta vistas gaļa no glāzes, 275 g sagrieztas sēnes, 100 g sloksnēs sagriezti tomāti, 40 g pavasara sīpolu rullīši, 1 citronzāles kāts pārgriež uz pusēm/sasmalcina, 1 zvaigžņu anīss, 4 saldētas kafira laima lapas, 1 ēdamkarote citrona sulas, 1 tējkarote cukura, ½ tējkarote čili eļļas, ½ tējkarote glutamāta / alternatīvi ½ tējkarote šķīstošā vistas buljona, 4 lielas šķipsniņas rupjā jūras sāls no dzirnaviņas un 4 lielas šķipsniņas krāsaino piparu no dzirnavām) Liek vokpannā, uzvāra un vāra/vāra apm. 15-20 minūtes. Noņemiet citronzāli, kaferlaima lapas un zvaigžņu anīsu un sabiezināt zupu ar tapiokas cieti (2 ēd.k.), kas izšķīdināta nedaudz aukstā ūdenī. Lej zupu bļodiņās un pasniedz pārkaisītu ar maurlokiem.
