John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Tomātu mērce no svaigiem tomātiem
- 250 g Romas ķiršu tomāti (mazie un saldie)
- 1 gabals Sarkanie čili pipari
- 2 gabals Pavasara sīpoli svaigi
- 0,5 tējkarote Itāļu garšaugi
- Jūras sāls
- Nerafinēta olīveļļa
Brokoļu kartupeļu biezeni
- 1 gabals Brokoļi
- Kartupeļi
- 200 ml krēms
- Sāls, muskatrieksts
- 1 ēdamkarote Svaigi rīvēts parmezāns
vistas krūtiņa
- 2 gabals Svaiga vistas krūtiņa
- 2 ēdamkarote Svaigi rīvēts parmezāns
- Sāls pipari
- Rapšu eļļa
Instrukcijas
- Sadaliet ceturtdaļās mazos ķiršu tomātus, sasmalciniet čili un sīpolus mazos gabaliņos. Nelielā katliņā ielej olīveļļu un apcep čili un sīpolus, pievieno tomātus, sāli un itāļu garšaugus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj vārīties apmēram 15 minūtes ar aizvērtu katlu, ūdeni nevajag pievienot. Pēc tam īsi ļaujiet tai ievilkties un izkāš caur sietu. Tam ir pareizā konsistence. Uzsildi tieši pirms pasniegšanas.
- Vāra novārītos kartupeļus un sautē brokoļus.
- Uzkarsē plīti līdz 175 grādiem. Sāli un piparus vistas krūtiņas un īsi apcep karstā eļļā no abām pusēm. Tad liek pannā (vai uz paplātes) cepeškrāsnī uz apmēram 10 minūtēm. Pēc tam uzlieciet parmezānu uz gaļas un īsi cepiet, turiet siltumu.
- Uzkarsē krējumu. Ielieciet kartupeļus un brokoļus katliņā un samaisiet tos, pēc tam pievienojiet krējumu un rīvētu muskatriekstu un samaisiet. Visbeidzot parmezānu.
- Kā rezervi var pagatavot arī dubultu mērces daudzumu. Tas ļoti labi sader ar gaļu, jo tā ir nedaudz karsta.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 323kcalOgļhidrāti: 2.4gProteīns: 10gTauki: 30.8g
