Lindy Valdez
Saturs
show
Ķīnas kāpostu rulādes pildītas ar cūkgaļu un cieti vārītu olu.
Galdu 4
Sastāvdaļas
- 1 Ķīnas kāposts
- 80 grami sīpolu
- 250 g maltas cūkgaļas
- 2 ēd.k pētersīļi
- 1 ola
- sāls
- pipari
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 3 šķipsniņas majorāna
- 4 olas
- 3 ēdamkarote rapšu eļļas
- 200 g paprika, sarkana
- 250 ml dārzeņu buljona
Sagatavošana
- Noņemiet Ķīnas kāpostu ārējās lapas un pēc tam atlieciet 8 jaukas un lielas lapas rulādiem. Īsi blanšē verdošā ūdenī un izgriež cietās ribiņas. Vēl 200 g Ķīnas kāpostu lapu uz īsu brīdi blanšē verdošā ūdenī, izņem, nokāš un smalki sakapā.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Bļodā samaisiet malto liellopa gaļu, sīpolus un pētersīļus ar olu. Garšojiet ar sāli, pipariem, paprikas pulveri un majorānu. Visbeidzot, apakšā apstrādājiet sasmalcinātos Ķīnas kāpostus.
- Cieti vārītas olas pārgrieziet gareniski uz pusēm. Novietojiet Ķīnas kāposta lapas blakus uz darba virsmas. Gaļas maisījumu sadaliet apmēram 8 vienādās daļās un katrā pievienojiet 1/2 olas. Liek uz Ķīnas kāposta lapām, tad sarullē rulādēs. Ielejiet eļļu kastroļa traukā un ielieciet rulādes.
- Papriku pārgrieziet uz pusēm, noņemiet kātiņus, sēklas un baltās starpsienas, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos un apkaisiet ap ruļļiem. Pārlej ar buljonu un cep rullīšus uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos augšā/apakšējā karstumā (155 grādu ventilatora cepeškrāsnī) apmēram 20-25 minūtes, biežāk aplejot ar buljonu, ja nepieciešams, pusceļā pārklājot ar foliju.
- Atklājiet arī mūsu klasisko rullīšu recepti, lieliskās kāpostu rulādes un citas receptes ar Ķīnas kāpostiem!
