Ķīniešu vistas tīrradņi ar dārzeņu rīsiem

Nomazgājiet vistas krūtiņas filejas, sagrieziet kubiņos (5 - 2 cm) un apslakiet ar sojas eļļu (1 ēd.k.), saldo sojas mērci (1 ēd.k.), Gaišo sojas mērci (1 ēd.k.), Šķidru medu (2 ēd.k.) To-mate kečups (1 ēd.k.), citronu sula (1 tējkarote), saldā čili mērce (1 ēd.k.) un 1 kaltēts čili pipars (malts javā), rupjā jūras sāls no dzirnavām (2 lielas šķipsnas) un krāsainie pipari no dzirnavām ( 2 lielas šķipsnas), ja iespējams, marinē 2 stundas. Jo ilgāk vistas kubiņi marinējas, jo pikantāk tie garšo. Es tos marinēju pa nakti. Šos vistas tīrradņus lielos daudzumos varat pagatavot diezgan vienkārši. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225°C, uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, liek marinētos vistas krūtiņas filejas kubiņus un cep uz vidējās restes apmēram 20-25 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi. Iespējams, pēdējās 2 - 3 minūtes ar grila funkciju.

Pievienojiet nelielu kastroli ar ūdeni (125 ml), sāli (½ tējkarotes) un rīsus (50 g), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, aizveriet vāku un vāriet zemākajā līmenī apmēram 20 minūtes. Notīriet, nomazgājiet un smalki sagrieziet sarkanos + dzeltenos piparus. Vārītos rīsos iemaisa kubiņos sagrieztu papriku un saldētus zirņus, pievieno maigu karija pulveri (1 tējkarote) un ātri pagatavojamo vistas buljonu (1 tējkarote). Visu īsi karsē, nepārtraukti maisot.

Saspiediet dārzeņu rīsus krūzītē un pagrieziet tos uz šķīvja, aplieciet vistas tīrradņus un pasniedziet ar pētersīļiem.