John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
dārzeņi
- 10 g Kurkuma, svaiga vai saldēta (alternatīvi 2 tējkarotes pulvera)
- 10 g Ingvers, svaigs vai saldēts
- 20 g Burkāns
- 1 mazs Puravs
Neapstrādāts buljons
- 500 g Ūdens
- 8 g Vistas buljons, Kraft buljons
Par depozītu:
- 3 mazs Sīpoli, sarkani
- 2 mazs Ķiploka daiviņas, svaigas
- 1 ēd.k saulespuķu eļļa
- 1 mazs Burkāns
- 3 lapas Baltie kāposti
- 2 Olas, M izmērs
- 50 g Mangustu stādi
Instrukcijas
Sagatavošana:
- Svaigas saknes nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet un sasmalciniet puravu. Svaigu vai atkausētu vistu labi noskalo un vāra 1 litrā ūdens 5 minūtes.
Un ejam:
- Izņemiet vistu no katla, vēlreiz noskalojiet, izlejiet gatavošanas ūdeni un notīriet katlu. Ielieciet vistu katliņā, pievienojiet ūdeni, vistas buljonu un dārzeņus un sautējiet ar vāku 30 minūtes.
Cālis:
- Izņemiet vistu no buljona, ļaujiet tai atdzist un izņemiet gaļu no kauliem. Lielākus gabalus sagriež plānās šķēlēs. Atgrieziet kaulus buljonā un vāriet vēl 30 minūtes.
Tikmēr:
- Sīpolus un ķiploku daiviņas apgriež abos galos, nomizo un rupji sagriež gabaliņos. Nomazgājiet burkānu, nogrieziet abus galus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs apm. 3 mm biezas šķēles. Baltajiem kāpostiem izmantojiet tikai nevainojamas lapas. Nomazgājiet lapas. Izmantojiet tikai vidējās ribiņas, ja tām nav rūgtas garšas. Atdaliet ribas un sagrieziet plānās šķēlēs. Lapas sagriež gabaliņos apm. 2 x 3 cm.
Stādi:
- Labi izskalojiet mung stādus un sadaliet tos pasniegšanas traukos.
Celms:
- Izkāš buljonu ar svaigu dvieli, liek atpakaļ katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izmetiet sijājamo materiālu.
Cep dārzeņus:
- Pannā sakarsē saulespuķu eļļu, pievieno sīpolus un ķiploka daiviņas un apcep. Pēc minūtes pievienojiet burkānu šķēles un apcepiet, līdz sīpoli sāk brūnēt. Pievienojiet vārošajam buljonam kopā ar baltajiem kāpostiem. Ļaujiet vārīties 2 minūtes. Garšojiet buljonu ar sāli un pipariem.
Pēdējās darbības:
- Sadaliet divas olas un ļaujiet tām ieslīdēt buljonā pa vienai. Tiklīdz buljons atkal vārās, pievienojiet gaļu un ļaujiet tai uzkarst. Izklājiet zupu uz pasniegšanas bļodiņām, izrotājiet un pasniedziet karstu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 34kcalOgļhidrāti: 1.6gProteīns: 1.1gTauki: 2.5g
