John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Aveņu sorbetam
- 1 paciņa Riekstu maisījums
- 200 g Svaigas avenes
- 200 g Grieķu jogurts
Kūkas mīklai
- 75 g Milti
- 20 g Kakao pulveris
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 75 g bērns
- 1 paciņa Burbona vaniļas cukurs
- 2 gabals Olas
- 100 g Sviests
Couverture maisījumam
- 200 g Tumšā šokolāde
- 100 g Neapstrādāta nugas masa
- 4 lapa Želatīns balts
- 100 ml Piens
- 2 gabals Olas
- 1 ēd.k bērns
- 1 paciņa Burbona vaniļas cukurs
- 300 ml Putukrējums
- Kakao pulveris
Instrukcijas
Aveņu sorbets
- Sajauc avenes un jogurtu un liek saldētavā, ik pa laikam apmaisot, līdz izveidojas viendabīga masa. Ne pārāk auksts, pretējā gadījumā veidosies cieti ledus kristāli.
Kūku mīkla
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj formu ar 26 centimetru cepamo papīru. Mīklai sajauc miltus, kakao un cepamo pulveri, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, olas un sviestu. Maisa augstākajā līmenī apm. 1 minūti, lai izveidotu gludu mīklu. Lej formiņā un cep apmēram 15-20 minūtes.
- Ļaujiet pamatnei atdzist, novietojiet to uz kūkas šķīvja un aplieciet kūkas gredzenu.
Kuvertūras pasta
- Virsējumam maisot izkausē kuvertūru un nugu virs ūdens peldes. Ļauj nedaudz atdzist.
- Želatīnu izmērcē aukstā ūdenī. Nelielā katliņā uzvāra pienu, noņem katliņu no plīts un iemaisa izspiesto želatīnu.
- Olas ar cukuru un vaniļas cukuru liek maisītāja bļodā, pievieno karsto pienu un visu ar rokas mikseri puto apmēram 2 minūtes līdz putām. Iemaisa klājuma maisījumu un ļauj visam nedaudz atdzist (apmēram 15 minūtes).
- Krējumu saputo līdz stingrībai, 2 daļās ieklāj glazūras masā, liek uz konditorejas pamatnes un izlīdzina.
- Atdzesējiet kūku apm. 3 stundas.
- Ja vēlaties ietaupīt nedaudz pūļu, varat iegādāties gatavu nugu un to vienkārši uzsildīt un uzklāt un ļaut atdzist.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 282kcalOgļhidrāti: 16.9gProteīns: 6.4gTauki: 21.1g
