John Myers
Vesela pīle, krūtiņa vai kāja
Pīles sastāv no maz gaļas, bet daudz kaulu. Tāpēc ir īpaši svarīgi pievērst uzmanību gaļas tauku saturam. Piemēram, ar augstāka tauku satura Pekinas pīli var pieņemt, ka par 2 kg iegūsit mazāk gaļas nekā ar tāda paša svara muskuspīli ar mazāku tauku saturu.
Iepērkoties varat pievērst uzmanību tam:
- Mazākas pīles mēdz būt maigākas un nav tik taukainas
- Grūti noteikt tauku saturu saldētajās precēs
- Vislabāk jautāt miesniekam
Ja neesat pārliecināts par veselu pīli, varat izmantot arī vairākas pīles krūtiņas vai kājas. Protams, šī ir arī lieliska alternatīva, ja jūsu krāsnī nav vietas 2 veselām pīlēm. Īpaši bērniem, smalkie atsevišķie gabali bieži tiek uztverti labāk.
Cik kg pīles vienai personai: tabula
Protams, tas, cik daudz gaļas vajadzētu ieplānot vienam cilvēkam, ir atkarīgs no tā, vai pie galda ir smagi vai drīzāk atturīgi ēdāji. Arī bērni bieži vien tik daudz neēd.
Virtuves noteikums:
Vienai personai nepieciešama apmēram ceturtā daļa pīles (ieskaitot kaulus un iekšas), kas sver aptuveni 2-2.5 kg.
Varat izmantot šo tabulu kā ceļvedi pareizajam pīles daudzumam vienai personai:
Cilvēku skaits- pīles gaļa
- 1-2 500g krūtiņas vai kājas gaļas vai 1 maza pīle (1-2kg)
- 3–4 1 pīle (2–2.5 kg)
- 5–6 1 pīle (3–4 kg)
- 7-8 2 pīles (katra 2-2.5 kg)
- 9-10 2 pīles (katra 3-4 kg) vai 3 pīles (katra 1.5 kg)
Vai jums ir daudz pildījumu bagātinātāju? Tad jūs varat pasniegt mazāk gaļu. Ja gatavojat vairāku ēdienu ēdienkarti, varat rēķināties arī ar mazāku gaļas daudzumu uz vienu cilvēku. Uzpildīšanai pietiek ar 120-160g uz cilvēku. Ja gatavojat tikai pamatēdienu bez startera un deserta, vienā porcijā varat plānot 230-250g pīles.
Vairāk padomu ideālai pīlei
Ja svaigā pīle beigusies, joprojām varat izmantot lielveikala saldēto versiju. Mēs jau esam jums sagatavojuši instrukcijas un pareizo pīles atkausēšanas laiku.
Jūsu pīle ir gatava un smaržo lieliski? Perfekti! Tad ir pienācis laiks šķirties. Mēs parādīsim, kā to izdarīt mūsu video instrukcijās par pīļu grebšanu. Vislabāk ir pajautāt saviem viesiem, kuri dod priekšroku krūtīm vai stilbiņiem – tā katrs var atrast kaut ko sev tīkamu.
