John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Burkāni
- 400 g Burkānu ziedi
- 250 g Sīpoli
- 250 g Selerija
- 250 g Pētersīļa sakne
- 1 Kolrābji apm. 800 g
- 1 Ingvers apm. 10 g
- 1 Sarkanie čili pipari (apmēram 10 g)
- 1 ķekars Maggi zāle
- 2 ēd.k Sviests
- 2 paciņa Laksapaste (Āzijas mājas gardēdis / Ķīnas veikals)
- 1 L Kokosriekstu piens
- 1 L Dārzeņu buljons (4 tējkarotes šķīstošs)
- 500 g Vistas krūtiņas fileja (1 iepakojums saldēts)
- 2 ēd.k zemesriekstu eļļa
Instrukcijas
- Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kolrābjus, burkānus, sīpolus, seleriju un persiliju. Nomizojiet un smalki sagrieziet ingveru. Notīriet, nomazgājiet un smalki sagrieziet čili piparus. Nomizojiet burkānus (400 g) ar dārzeņu mizotāju un nokasiet ar dārzeņu ziedu skrāpi / dārzeņu mizotāju 2 vienā dekorēšanas asmeni. Lielā katliņā uzkarsē sviestu (1 ēd.k.) un enerģiski apcep dārzeņus (kubiņos sagrieztus burkānus, kubiņos sagrieztus sīpolus, kubiņos sagrieztus selerijas, kubiņos sagrieztus pētersīļus, kubiņos sagrieztus kolrābjus, kubiņos sagrieztus ingverus un kubiņos sagrieztus čili). Deglazē/uzlej uz dārzeņu buljona (2 litrs / 1 tējkarotes šķīstošā) un kokosriekstu piena (4 litrs). Pievienojiet abas laksas pastas / samaisiet, pievienojiet Maggi garšaugu un nokasītos burkānus un vāriet / vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 minūtes. Izņemiet nokasītos burkānus pēc apm. 15 minūtes un sagriež dekoratīvās burkānu ziedu šķēlēs (apm. 8 - 3 mm biezas). Izņemiet Maggi garšaugu un smalki samaisiet zupu ar rokas blenderi. Vistas krūtiņas fileju sagriež mazās šķēlītēs/sloksnēs un apcep uz pannas ar zemesriekstu eļļu (4 ēd.k.). Zupai pievieno apceptās vistas krūtiņas filejas strēmeles un burkānu ziedus, īsi uzkarsē un pasniedz.
Padoms:
- Zupu ir viegli sasaldēt.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 65kcalOgļhidrāti: 3.1gProteīns: 0.9gTauki: 5.5g
