Emma Miller
Vienkārši atcerieties dzert kafiju un tēju ar mēru. Kafija un tēja ir divi no visizplatītākajiem dzērieniem pasaulē. Tie abi satur kofeīnu, antioksidantus un var palīdzēt justies enerģiskam, apgrūtinot izvēli starp tiem.
Šeit ir viss, kas jums jāzina par kafijas un tējas atšķirībām un līdzībām, kā arī par to, kas ir vislabākais jūsu veselībai.
Vairāk kofeīna kafijā
Gan kafija, gan tēja satur kofeīnu, stimulantu, kas uztur jūs nomodā un enerģiju. Tas var arī novērst slimības. Liels pētījums 2015. gadā atklāja, ka cilvēkiem, kuri patērē mērenu daudzumu kofeīna, ir mazāks risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu nekā cilvēkiem, kuri to nedara.
Viņiem bija arī mazāka iespēja attīstīt noteiktas sirds un asinsvadu slimības, neirodeģeneratīvas slimības, tostarp Alcheimera un Parkinsona slimības, un vēzi, piemēram, resnās zarnas vēzi, dzemdes vēzi un aknu vēzi.
"Vispārīgi runājot, kafija satur divas līdz trīs reizes vairāk kofeīna nekā līdzīga izmēra melnā tēja," saka Metjū Čovs, MD, Kalifornijas Universitātes Deivisas Medicīnas skolas klīniskās neiroloģijas docents.
Tomēr precīza attiecība ir atkarīga no vairākiem faktoriem, tostarp:
- Tējas veids
- Tējas daudzums, kas izmantots tases pagatavošanai
- Ūdens temperatūra
- Laiks, kad tēja ir atstāta ievilkties
- Piemēram, melnā tēja satur 48 miligramus kofeīna, bet zaļā tēja satur tikai 29.
- Tīras zāļu tējas, piemēram, piparmētru tēja un kumelīšu tēja, vispār nesatur kofeīnu.
Tomēr ir svarīgi nelietot pārāk daudz kofeīna, ko FDA definē kā vairāk nekā četras līdz piecas kafijas tases dienā. Tas ir tāpēc, ka kofeīna pārpalikums var izraisīt:
- Nelabums
- Caureja
- bezmiegs
- nemiers
- Paātrināta sirdsdarbība
Ārkārtējos gadījumos tas var izraisīt epilepsijas lēkmes.
Tēja dod jums vairāk enerģijas un koncentrēšanās
Tā kā kafija satur vairāk kofeīna nekā tēja, tā radīs vairāk “trokšņa”. Tomēr tēja sniedz ilgstošāku enerģijas pieplūdumu nekā kafija.
Tas ir tāpēc, ka tēja, atšķirībā no kafijas, satur L-teanīnu, ķīmisku vielu, kas metabolizē kofeīnu ilgākā laika periodā. Faktiski neliels pētījums no 2008. gada atklāja, ka dalībnieki, kuri patērēja L-teanīna un kofeīna kombināciju, uzmanības testā veica labākus rezultātus nekā tie, kuri patērēja tikai kofeīnu. Pētījumā secināts, ka abu kombinācija uzlaboja kognitīvās spējas un uzmanību.
Gan zaļā, gan melnā tēja satur L-teanīnu, bet zaļajā tējā tā ir nedaudz vairāk, aptuveni 6.56 mg, salīdzinot ar 5.13 mg melnās tējas.
Kafija satur vairāk antioksidantu
Gan kafija, gan tēja satur antioksidantus, ķīmiskus savienojumus, kas var samazināt noteiktu slimību, piemēram, vēža vai diabēta, risku.
"Kafija parasti satur vairāk antioksidantu nekā tēja," saka Čovs.
Faktiski 2013. gada pētījums atklāja, ka kafija satur vairāk antioksidantu nekā tēja, karstā šokolāde un sarkanvīns.
Kafijā parastie antioksidanti ir hlorogēna, ferulīnskābe, kofeīnskābe un H-kumarskābe. Daži eksperti pat uzskata kofeīnu par antioksidantu. Katehīns, galvenā zaļās tējas sastāvdaļa, tiek uzskatīts arī par antioksidantu ar pretiekaisuma īpašībām.
Pēc Gārdnera teiktā, antioksidantu lietošana kafijas vai tējas veidā var "potenciāli novērst oksidatīvo noārdīšanos", ķīmisku reakciju, kas var izraisīt šūnu bojājumus. "Ja jūs to darāt, jūs potenciāli varētu novērst vai ārstēt hroniskas deģeneratīvas slimības", piemēram, insultu, vēzi, diabētu un sirds slimības, viņš saka.
Vienkārši atcerieties dzert kafiju un tēju mērenībā, lai gūtu labumu no antioksidantiem, jo vairāk nekā četru līdz piecu tasīšu dzeršana dienā var radīt risku veselībai kofeīna daudzuma dēļ.
