John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 300 g Franču pupiņas, saldētas un atkausētas, nesen svaigi sasaldētas
- 250 g Baltās pupiņas, iemērc uz nakti, pēc tam iepriekš vārītas
- 2 Sīpoli
- 1 Sarkanais sīpols
- 5 Burkāni
- 6 vidējs Kartupeļi
- 3 ēd.k Dārzeņu eļļa
- Sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
- 2 ēd.k Itāļu garšvielu maisījums
- 600 ml Dārzeņu buljons karsts
- 1 liels Nomizotu tomātu kārba
- 3 ēd.k Pesto sarkanais, pārpalikums, paštaisīts vai gatavs produkts
- 0,5 Garšaugu pods timiāns
- 3 ēd.k Saldēti pētersīļi
- 1 saspiest bērns
Skābā krējuma un siera glazūrai:
- 200 g Skābais krējums
- 2 ēd.k Crème fraîche, atpūta
- 1 ēd.k Svaigi spiesta citrona sula
- Sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
- 0,5 TSP Citronu pipari
- 100 g Gouda sarīvē jaunu
- 50 g Sarīvēta feta, atpūties
- 3 ēd.k Parmezānu sarīvē, atpūties
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem (augšējā un apakšējā siltums). Burkānus nomizo, nomazgā, pārgriež uz pusēm un šķēlēs. Sajauciet ar zaļajām pupiņām lielā kastroļa traukā (vai pilināšanas pannā). Kartupeļus nomizo un noskalo, kā arī sagriež kubiņos. Sīpolus nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež gredzenos. Izklājiet kartupeļus un sīpolu gredzenus uz pupiņu un burkānu maisījuma. Apslaka ar eļļu. Sāli un piparus, pievieno 1 ēd.k itāļu garšvielu maisījumu, vēlreiz visu kārtīgi izmaisa. Pārlej ar karstu dārzeņu buljonu un liek cepeškrāsnī. Ļaujiet vārīties 45 minūtes, maisot apmēram ik pēc 15 minūtēm.
- Nomizotos tomātus nokāš un nedaudz sakapā (es noķēru sulu un sasaldēju, kā zupu un mērču bāzi). Nomazgājiet timiānu, nosusiniet un noraujiet lapas, nedaudz sasmalciniet. Sajauc pētersīļus, timiānu un pesto ar tomātiem. Labi apkaisa ar sāli, pipariem, cukuru un pārējo itāļu garšvielu maisījumu. Pēc 45 minūšu vārīšanas sajauciet ar dārzeņiem kopā ar baltajām pupiņām un ļaujiet visam sautēties vēl 30 minūtes.
- Pa to laiku samaisiet kopā skābo krējumu, crème fraîche un citrona sulu. Garšojiet ar sāli, pipariem un citronpipariem. Visbeidzot iemaisa visus trīs siera veidus.
- Pēc 30 minūšu gatavošanas laika vienmērīgi sadaliet skābo krējumu un siera maisījumu pa dārzeņiem, nedaudz izlīdziniet. Cep cepeškrāsnī vēl 20 minūtes. Patīkams pamatēdiens, ja patīk, tad pasniedz bageti vai citu maizi pēc izvēles ar garšaugu sviestu. Labu apetīti!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 154kcalOgļhidrāti: 1.7gProteīns: 0.7gTauki: 16.1g
