John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Kuskuss
- 2 PC. Sīpoli
- 1 l Ūdens
- 2 PC. Ķiploka daiviņas
- 180 ml Olīveļļa
- 100 g tomātu pasta
- 3 PC. Burkāni
- 3 PC. Kartupeļi
- 2 PC. Kabači svaigi
- 5 PC. Svaigi pipari
- 4 PC. Krustnagliņas
- 1 TSP kurkuma
- 1 ēd.k sāls
- 50 g Sultānas
- 50 g Zirņus
- 800 g Jēra plaukts
- 1 PC. Timiāna zariņš
- 1 PC. Rozmarīna zariņš
- 20 g Sviests
Instrukcijas
- Vispirms dārzeņus nomazgā. Cukini sagriež ceturtdaļās, kartupeļus un burkānus sagriež uz pusēm. Tagad ielieciet olīveļļu lielā katliņā.
- Sagrieziet ķiplokus un sīpolus mazos gabaliņos un apcepiet tos olīveļļā. Pievienojiet tomātu pastu, kurkumu un sāli un labi apcepiet. Aplejiet ar ūdeni un ļaujiet brūvēt 10 minūtes.
- Pievieno burkānus un kartupeļus un vāra, līdz kartupeļi un burkāni ir stingri pie kumosa, tad pievieno cukīni. Pārliecinieties, ka dārzeņi ir viegli pārklāti ar buljonu. Ļaujiet sautēties, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Bļodā sajauc kuskusu ar nedaudz sāls un olīveļļu, pievieno krustnagliņas.
- Ielieciet kuskusu tvaicētājā, pēc tam novietojiet to virs cita katla, kas piepildīts ar ūdeni, un tvaicē 20 minūtes.
- Pievienojiet sultānas un aunazirņus buljonam ar dārzeņiem un uzkarsējiet.
- Pēc 20 minūtēm kuskusu liec lielā bļodā un noņem krustnagliņas. Pamazām pievieno dārzeņu buljonu, līdz kuskuss ir pārklāts, un labi samaisa.
- Cepiet jēra gaļas plauktu uz pannas ar sviestu, rozmarīnu un timiānu un pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 170 ° C temperatūrā.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 200kcalOgļhidrāti: 14.9gProteīns: 7.9gTauki: 12.1g
