John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
pudiņš
- 500 ml Piens
- 100 g Tumša pārklājuma
- 75 g bērns
- 1 Organiskie olu dzeltenumi
- 50 g Pārtikas ciete
- 100 ml Krējums 30% tauku
putraimi
- 250 g Jāņogas svaigas un sarkanas
- 4 ēd.k Pūdercukurs
- 3 lapa Želatīns balts
Instrukcijas
pudiņš
- Kukurūzas cieti iemaisa apm. 50 ml piena. Uzkarsē pārējo pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno cukuru. Iemaisa kukurūzas cietes emulsiju, uzvāra un tad noņem no plīts.
- Sasmalciniet mērci un izšķīdiniet to karstā, sabiezinātā pienā. Ļauj nedaudz nostāvēties un tad iecilā olu dzeltenumus. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Saputo saldo krējumu un iemaisa aukstā pudiņā.
putraimi
- Jāņogām noņem kātus un katliņā sajauc ar pūdercukuru.
- Ļaujiet želatīnam iemērkt nedaudz aukstā ūdenī.
- Uzkarsē jāņogas līdz vārīšanās temperatūrai, kamēr tās ar karoti samīca. Izberž caur sietu un karstā jāņogu sulā izšķīdina izspiesto želatīnu.
- Izklājiet sulu uz deserta bļodiņām vai glāzēm un ļaujiet tai sastingt ledusskapī.
- Pirms pasniegšanas putraimus uzsmērē ar šokolādes krēma pudiņu un dekorē ar jāņogu ripiņu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 201kcalOgļhidrāti: 32.4gProteīns: 5.8gTauki: 5.1g
