Emma Miller
Tomātu unikālās īpašības lielā mērā ir saistītas ar to, ka tie ir likopēna avots,” stāsta Natālija Kruglova, ievērojama uztura speciāliste.
Tomāti ir ne tikai salātu dekors, bet arī veselīgu vielu avots. Tā paziņojusi uztura speciāliste Natālija Kruglova.
“Tomāti satur likopēnu, spēcīgu un cilvēkiem svarīgu antioksidantu. Tas pasargā organismu no brīvo radikāļu ietekmes, kas var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības, kā arī vēzi. Pateicoties likopēnam, tiek aktivizētas imūnās aizsardzības šūnas. Tomāti satur arī C vitamīnu, uztura šķiedrvielas un beta karotīnu, kas ir A provitamīns, un ir svarīgi labai ādai, matiem, nagiem un redzei, ”viņa teica.
Šī dārzeņa unikālās īpašības lielā mērā ir saistītas ar faktu, ka tas ir likopēna avots – antioksidants, kam piemīt imūnstimulējoša un pretaudzēju iedarbība, sacīja Kruglova.
“Ja mēs runājam par kečupu vai tomātu pastu, ieguvumi likopēna satura ziņā joprojām pastāv. Tomātu pastā tā saturs būs vēl lielāks: tas ir koncentrēts produkts, kurā ir daudz mazāk šķidruma nekā svaigā tomātā. Pēc C vitamīna satura labāki ir svaigi tomāti, jo termiskās apstrādes laikā C vitamīns tiek iznīcināts. Sāls saturs kečupā jākontrolē, tāpēc labāk izmantot pastu kā bāzi un pēc garšas pievienot garšvielas un sāli,” viņa ieteica.
