John Myers
Par laimi, pavasarī un vasarā jūs vienmēr varat palīdzēt tieši no sava privātā garšaugu dārza. Bet kam būtu jānotiek ar atlikušajiem, kad ārā kļūs vēsāks? Mūsu ieteikumi: vienkārši nosusiniet garšaugus vai sasaldējiet tos. Soli pa solim aprakstīsim abus variantus, lai arī rudens un ziemas mēnešos varētu baudīt savus gardos garšaugus!
Garšaugu žāvēšana – tā tas notiek soli pa solim
Jūs varat vienkārši pakārt garšaugus no sava dārza, lai tie nožūtu, un pēc tam uzglabāt tos dekoratīvās burkās. Tādā veidā tiek saglabāts svaigais aromāts un garšaugi bez problēmām pārdzīvo ziemu.
Svarīgi: žāvēšanai izmantojiet tikai nebojātus augus. Bojāti nav piemēroti. Izmetiet visus garšaugus, kuriem ir sasituši vai citādi nokrituši stublāji un lapas.
- Nomazgājiet garšaugus zem silta tekoša ūdens.
- Rūpīgi nosusiniet tos ar virtuves papīru.
- Paņemiet trīs līdz piecus kātiņus un sasieniet tos saišķī.
- Pakariet savus garšaugu saiņus siltā un labi vēdināmā vietā.
- Iesaiņojiet žāvētos garšaugus hermētiski noslēgtās burkās.
Uzmanību: nekad nepakļaujiet garšaugus tiešai saules gaismai, lai tie izžūtu!
Praktisks padoms: Jūs varat arī žāvēt savus garšaugus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ievietojiet saiņus cepeškrāsnī 30 līdz 35 grādu temperatūrā pēc Celsija. Atstājiet durvis vaļā – atliek tikai iespiest starp tām koka karoti. Garšaugu pilnīgai izžūšanai nepieciešamas vairākas stundas. Nepalieliniet temperatūru! Pretējā gadījumā lapas zaudē aromātiskās vielas.
Saldējiet garšaugus – šādi tas darbojas soli pa solim
Tā vietā, lai tos žāvētu, jūs varat arī sasaldēt savus garšaugus. Bazilikam, dillēm, estragonam, pētersīļiem un maurlokiem matētais variants ir vēl labāks.
- Nomazgājiet garšaugus zem silta tekoša ūdens.
- Rūpīgi nosusiniet tos ar virtuves papīru.
- Sagrieziet/sasmalciniet garšaugus.
- Pēc tam nelielās porcijās salieciet tos ledus kubiņu veidnēs.
- Garšaugu porcijām pievieno ūdeni.
- Ielieciet visu saldētavā.
Šādi top ārstniecības augu ledus gabaliņi, kurus jebkurā brīdī varat izņemt, ja vēlaties ar tiem pilnveidot savu ēdienu. Vienkārši pievienojiet kubiņus gatavošanas laikā.
