John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 2 Pīļu krūtiņas
- 2 liels Sauja jēra salātu
- 1 salds un skābs Manzana
- 100 ml Sarkanvīns
- 4 ēd.k Balzāmetiķis
- 1 ēd.k saulespuķu eļļa
- 20 g Sviests
- 1 ēd.k bērns
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
Instrukcijas
- Nomazgājiet un sagatavojiet jēra salātus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nomazgājiet arī pīles krūtiņas un apcepiet tās uz pannas ar 1 ēdamkaroti eļļas ādas pusē 5 minūtes, apgrieziet un vēlreiz apcepiet 5 minūtes. Izņem gaļu, pievieno sāli un piparus, ietin alumīnija folijā un vāra 15 minūtes. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
- Ābolus sagriež mazos gabaliņos. Pannā ar pīles cepeti izkausē sviestu, pievieno 1 ēdamkaroti cukura un uzmanīgi karamelizē. Pievieno ābolu un īsi pavirpini, pievieno balzamiko etiķi un pārlej ar sarkanvīnu. Ļauj sarkanvīnam uzvārīties, samazina temperatūru, lai viss paliek silts, bet nevārās.
- Izņem pīles krūtiņas no krāsns un sagriež šķēlēs. Ābolu mērcē iemaisiet atlikušās sulas.
- Uz šķīvjiem kārto jēra salātus un gaļas šķēles, pievieno ābolu gabaliņus un pārlej ar mērci.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 206kcalOgļhidrāti: 10.4gProteīns: 0.3gTauki: 15.4g
