John Myers
Cigoriņu sakne, kas pazīstama arī kā cigoriņš, ir īsts visaptverošs līdzeklis mūsu veselībai. Gadsimtiem ilgi cilvēki ir zvērējuši par tā dziedinošo iedarbību uz aknām, kuņģi un liesu. Tas, iespējams, ir arī vispopulārākais kafijas aizstājējs bez kofeīna un nekādā ziņā neatpaliek no garšas par slavenajām pupiņām. Šeit mēs jums parādīsim visu, kas jums jāzina par cigoriņu saknes dziedinošo iedarbību un tās daudzajiem lietojumiem!
Pirmās krāsainās lapas, kas nokrīt no kokiem, vēsta par ķirbju sezonas sākumu. Lai tos ēstu, ķirbji nav rūpīgi jāsagatavo. Jūs pat varat ēst dažus ķirbjus neapstrādātus. Tomēr jums ir jāpatur prātā dažas lietas. Šeit mēs izskaidrojam, kādu ķirbi var ēst neapstrādātu un kam jāpievērš uzmanība!
Ēdot neapstrādātu ķirbju: briesmas
Ir viens svarīgs noteikums, kas jāpatur prātā. Jūs varat bez vilcināšanās ēst ķirbjus neapstrādātus, tāpēc tie ir ideāli piemēroti neapstrādātu ēdienu pagatavošanai. Tomēr no dekoratīvajiem ķirbjiem jātur rokas nost! Tie ir indīgi gan neapstrādāti, gan vārīti. Iemesls tam ir rūgtviela cucurbitacin, kas var būt toksiska pat nelielos daudzumos. Pēc lietošanas jūs jūtat sliktu dūšu un var rasties sirdsklauves. Pirms varat ēst ķirbi neapstrādātu, jums vajadzētu to droši lietot un iegūt vairāk informācijas!
Padoms: ja jūtat saindēšanās pazīmes, nekavējoties zvaniet saindēšanās kontroles centram. Uzziniet, kāds numurs ir jūsu reģionā, jo tas ir atkarīgs no valsts.
Kuru ķirbi baudīt neapstrādātu?
Lielveikalā atrasto ķirbi bieži var ēst neapstrādātu. Saskaņā ar Federālā uztura centra datiem, indīgais cucurbitacin tika izaudzēts no vairuma ķirbju. Sēņu skvošs, riekstu skvošs un Hokaido skvošs ir īpaši piemēroti kā neapstrādāti dārzeņi. Jūs pat varat ēst Hokaido ķirbja neapstrādātu ādu.
Ēd savu ražu neapstrādātu?
Neatkarīgi no tā, cik lepojaties ar savu mājās audzēto ķirbi, jums steidzami jāatturas no ražas ēšanas neapstrādātu. Pat ja jūs izmantojat skvoša sēklas, var rasties reversa mutācija, kur atkal tiek ražots cucurbitacin. Pat ar pārbaudītām bioloģiskām sēklām pastāv risks, ka ķirbis krustosies ar dekoratīvo ķirbi. Tam nav obligāti jābūt jūsu dārzā. Tas var būt arī dekoratīvs ķirbis no jūsu kaimiņa dārza. Tāpēc vajadzētu būt uzmanīgākam un ēst tikai neapstrādātus ķirbjus no lielveikala.
Padoms. Vai jums ir problēmas ar ķirbja mizošanu? Šeit mēs parādīsim, kā nomizot Hokaido, un šeit mēs parādīsim, kā nomizot riekstu ķirbi.
Veic garšas pārbaudi!
Jūs varat viegli pārbaudīt, vai ķirbis satur toksīnus un vai varat to ēst:
- Vispirms no ķirbja tiks izgriezts neliels gabaliņš.
- Izmēģiniet gabalu neapstrādātu un bez garšvielām.
- Pēc garšas pārbaudes ķirbi pilnībā izspļauj!
- Ja ķirbis garšo rūgts, tas var saturēt kaitīgas rūgtvielas un to nedrīkst ēst neapstrādātu vai termiski apstrādātu!
Padoms: nekad nevajadzētu ēst neapstrādātus ķirbjus no draugiem vai kaimiņiem, jo jūs nekad nezināt, kuri ķirbji tie ir un kā tie audzēti.
Nebaidieties ēst!
Ķirbi, ko var ēst neapstrādātu, var izmantot dažādos veidos. Jums nevajadzētu uztraukties arī par ēšanu, ja esat pietiekami labi informēts. Ķirbis ir piemērots neapstrādātiem salātiem, makaronu ēdieniem, aukstajām zupām un pat smūtijiem. Īpaši pārliecinātiem neapstrādātas pārtikas cienītājiem ķirbi ir grūti iedomāties. Tas ir ļoti veselīgs, jo tajā ir daudz A un C vitamīna. Mīkstumā ir daudz minerālvielu. Turklāt ķirbī ir ļoti maz kaloriju – 25 kilokalorijas uz 100 gramiem, kas padara apelsīnu dārzeņu par novājēšanu.
Nepalaidiet uzmanību kodoliem!
Jūsu uzmanību vajadzētu pievērst ne tikai mīkstumam, bet arī sēklām, jo tajās ir daudz cinka, kas ir labs smadzenēm, ādai un imūnsistēmai. Turklāt jūs varat viegli izņemt sēklas no ķirbja un apstrādāt tās tālāk. Piemēram, varat apgrauzdēt ķirbju sēklas uz pannas un paspilgtināt salātus un zupas.
