John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 600 g 405. tipa kviešu milti
- 15 g Raugs svaigs
- 5 ēdamkarote Piens
- 1 tējkarote Akmens sāls
- 2 Tējkarote (līmenis) Garšaugi, kaltēti (ķiploki, rozmarīns, čili, timiāns, baziliks...)
- 1 Ēdamkarote (līmenis) bērns
- 60 g Organiskais sviests
- 2 gabals Organiskie olu dzeltenumi, svaigi
- Sezama sēklas
Instrukcijas
- Ielieciet miltus maisītāja traukā. Sasmalciniet raugu 250 ml remdena ūdens un samaisiet. Nedaudz uzsildiet pienu. Tad visu lej bļodā, pievieno cukuru, sāli, garšvielas, siltu mīkstu sviestu un maisa ar mikseri (mīklas āķi). Visbeidzot ar rokām mīciet gludu mīklu. Nosedziet un atstājiet bļodu siltā vietā 45 minūtes.
- Uz cepešpannas liek cepamo papīru. Vēlreiz mīciet mīklu, novietojiet to uz cepampapīra un sadaliet to. Es to nedaudz iedevu ar rullīti. Pēc tam apsmērē ar 2 olu dzeltenumiem un pārkaisa ar sezama sēklām. Ļaujiet plātsmaizei nostāvēties 30 minūtes, tā atkal nedaudz pacelsies (skat. foto).
- Uzkarsē plīti līdz 180 grādiem un plātsmaizi cep apmēram 20 minūtes.
- Mīklai ir ļoti laba konsistence. Garšvielas mīklā gandrīz nemana, noteikti var pievienot vairāk vai citus garšaugus pēc garšas.
- Tur bija zivs fileja no cepeškrāsns ar grauzdētu papriku un sīpoliem. Nedaudz apcepiet papriku olīveļļā ar sīpoliem un pievienojiet sāli. Liek cepeškrāsns traukā un liek cepeškrāsnī (apmēram 10 minūtes).
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 290kcalOgļhidrāti: 60.1gProteīns: 9.1gTauki: 1.1g
