John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Kūkai:
- 300 g Milti
- 50 g Neapstrādāts niedru cukurs
- 50 g Kokosriekstu ziedu cukurs
- 100 g Sagrieztas mandeles
- 100 g Sasmalcināti lazdu rieksti
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 150 g Sviests
- 3 ēd.k Piens
Par pildījumu:
- 3 PC. āboli
- 2 PC. Bumbieri
Smidzinātājiem:
- 150 g Milti
- 120 g Sviests
- 100 g Neapstrādāts niedru cukurs
- 1 saspiest sāls
Karameļu mērcei:
- 100 ml Ūdens
- 200 g bērns
- 300 g krēms
- 2 ēd.k Sviests
- 1 saspiest sāls
Saldējumam:
- 400 ml krēms
- 250 g mascarpone
- 3 PC. Olas dzeltenums
- 1 PC. Vaniļas pākstis (tikai mīkstums)
- 100 g bērns
- 2 paciņa Vaniļas cukurs
Instrukcijas
Kūkai:
- Bļodā kārtīgi samaisa miltus, cukuru, mandeles, lazdu riekstus un cepamo pulveri. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, ielieciet to bļodā un sajauciet ar miltu, cukura un mandeļu lazdu riekstu maisījumu. Iemaisa arī pienu.
- Ietauko atsperformas pannu un lej tajā mīklu, spied uz leju no centra uz āru un no sāniem veido augstu malu.
- Ābolus un bumbierus sagriež kubiņos un liek uz mīklas.
- Sagatavo drupačus tādā pašā secībā kā mīklu (protams, bez mandelēm un lazdu riekstiem) un drupina uz āboliem un bumbieriem.
- Cep 175 grādos 45 minūtes.
Karameļu mērcei:
- Katliņā liek ūdeni un cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir zeltaini brūns.
- Pievienojiet krējumu un ļoti labi samaisiet, līdz iegūta vēlamā konsistence.
- Noņemiet kastroli no uguns un pievienojiet sviestu un sāli.
Saldējumam:
- Ielieciet olu dzeltenumus augstā traukā. Ielejiet krējumu un visu enerģiski samaisiet ar putojamo slotiņu.
- Sajauc vaniļas mīkstumu, cukuru un vaniļas cukuru. Maisa ar mikseri uz augstākā iestatījuma apmēram 30 sekundes, pievieno maskarponi un enerģiski iemaisa.
- Ļaujiet maisījumam sasalt saldējuma automātā.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 241kcalOgļhidrāti: 3.3gProteīns: 2gTauki: 24.9g
