Sasaldē šķiņķi un vēlreiz atkausē – tā tas darbojas

Pareiza šķiņķa sasaldēšana: jums tam jāpievērš uzmanība

Vārītu šķiņķi var bez problēmām sasaldēt – gan vienā gabalā, gan sagrieztu. Savukārt neapstrādātu šķiņķi pirms sasaldēšanas vajadzētu pagatavot.

• Pirms šķiņķi kārtīgi sasaldēt, jāapsver, vai vēlaties to likt saldētavā vienā gabalā vai šķēlēs. Pēdējie ir praktiskāki, jo tie atkausē ātrāk un tos var labāk sadalīt.
• Iesaiņojiet šķiņķi saldētavas maisos vai noslēdzamās plastmasas kastēs. Cieši aizveriet maisu vai kastīti un atzīmējiet sasaldēšanas datumu. Tagad jūs varat ievietot šķiņķi saldētavā.
• Saldētavā šķiņķi glabāsies apmēram trīs mēnešus. Šķiņķa gabalu pat var uzglabāt dziļi sasaldētu nedaudz ilgāk.

Kā atkal atkausēt saldētu šķiņķi

Ja vēlaties vēlreiz atkausēt šķiņķi, vispirms tas jāievieto ledusskapī uz nakti. Tāpēc viņš maigi atkausē. Ja šķiņķi glabā saldētavas maisiņā, arī maisiņš jānoliek uz šķīvja, lai ledusskapis nesasmērētos no kondensāta.

• Ja vēlaties, lai tas norit ātrāk, varat arī ļaut šķiņķa šķēlītēm atkausēt istabas temperatūrā. Bet tad šķiņķis jāēd tajā pašā dienā. Lai to izdarītu, izņemiet šķiņķa šķēles no trauka un novietojiet tās uz šķīvja. Pārliecinieties, ka desa nav pakļauta tiešiem saules stariem.
• Ja atkausēšana istabas temperatūrā jums nav droša baktēriju vairošanās dēļ, varat ievietot saldētās šķēles saldētavas maisiņā auksta ūdens vannā. Pēc desmit līdz 40 minūtēm šķiņķis tiek atkausēts.
• Pēc tam izņemiet saldētavas maisiņu no ūdens un izņemiet atkausēto šķiņķi. Pārliecinieties, ka pārtika nesaskaras ar ūdeni uz saldētavas maisa.
  Atkausēšana mikroviļņu krāsnī ir iespējama arī tad, ja ierīcei ir atkausēšanas funkcija.
• Ja vēlaties pagatavot vai cept šķiņķa šķēles, varat sagriezt sasaldētās šķēles sloksnēs vai kubiņos un pēc tam sagatavot tās pannā, katlā vai cepeškrāsnī. Šeit gatavošanas laiks var būt nedaudz ilgāks.