Falafela sasaldēšana – tas ir labākais veids

Lūk, kā sasaldēt falafelu

Saldējot falafelu, jums ir iespēja izvēlēties starp neapstrādātu mīklu vai iepriekš apceptām bumbiņām.

• Ar neapstrādātu mīklu gatavais falafels beigās garšo nedaudz intensīvāk. Tas ir tāpēc, ka jūs to kopā ar garšaugiem ievietojat saldētavā uzreiz pēc apstrādes.
• Taču ceptajām bumbiņām ir tā priekšrocība, ka tās tiešām tikai nedaudz jāpacep cepeškrāsnī.
• Šim nolūkam iesakām izmantot gaisa recirkulācijas funkciju. Tas padara falafeli jauku un kraukšķīgu, bet nekādā gadījumā ne sausu.
• Kad bumbiņas ir sasaldētas, tās ledusskapī uzglabāsies ne ilgāk kā 6 mēnešus. Pēc tam tie joprojām ir ēdami, bet garšo ļoti maigi.
• Arī jau izceptam falafelam nenāk par labu arī ilgstoša uzturēšanās saldētavā. Jo tie pēc tam sadalās daudz ātrāk, un jūs, iespējams, nevarēsit tos sagatavot.

Atkal atkausē falafelu

Atkausējot falafeli, jāņem vērā arī dažas lietas.

• Izņemiet falafelu no saldētavas dienu pirms plānojat to ēst un ievietojiet ledusskapī.
• Tādā veidā bumbiņas var lēnām atkust un garša ir labāka.