John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Cepta sīpolu bagete
- 160 ml Ūdens, filtrēts (remdens)
- 12 g Raugs, svaigs
- 0,25 TSP Niedru cukurs
- 250 g Milti
- 5 g sāls
- 75 g Cepti sīpoli (sātīga alus maize)
Instrukcijas
Katls - sagatavošana bez attēla apraksta
- Paņemiet maisīšanas trauku un pievienojiet filtrētu remdenu ūdeni, svaigu raugu un niedru cukuru. Visu ātri samaisa kopā. Tad pievieno nosvērtos miltus un sāli un samīca mīklā.
- Pievieno apceptos sīpolus un samīca mīklā. Pēc tam maisīšanas bļodu pārklāj un novieto siltā vietā, lai mīkla tur varētu uzrūgt stundu. Kad tas ir pagājis, apberiet ar miltiem darba virsmu un izrullējiet uz tās mīklu.
- Pēc tam veido bageti, miltus un liek bageti uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Nosedziet vēlreiz un ļaujiet atkal uzrūgt apmēram 30 minūtes. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 230° augšējai/apakšējai temperatūrai.
Thermomix - preparāts ar attēla aprakstu
- Pievienojiet maisīšanas traukā filtrētu ūdeni, svaigu un niedru cukuru. Iestatiet to uz 3 min / 37 ° / 2. līmeni, lai viss būtu uzsildīts. Tad iesver miltus un sāli un aizvāko. Iestatiet uz 3 min/mīcīšanas līmeni. Pēc tam pievienojiet mājās ceptos sīpolus un iestatiet uz 40 sek/mīcīšanas līmeni, lai tas būtu mīcīts ar.
- Pārlejiet visu bļodā un pārklājiet. Liek siltā vietā un ļauj uzrūgt stundu. Kad tas ir pagājis, apberiet ar miltiem darba virsmu un izrullējiet uz tās mīklu. No mīklas veido bageti, apkaisa ar miltiem un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Atkal pārklāj un ļauj uzrūgt apmēram 30 minūtes. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 230° augšējai/apakšējai temperatūrai. Kad tas ir uzkarsēts, ieslidiniet cepešpannā ar apcepto sīpolu bageti un cepiet apmēram 25 līdz 30 minūtes.
- Tad ņem ārā un liek uz koka dēļa, lai atdziest. Vēlāk sagriež šķēlēs patēriņam. * Saite: sātīga alus maize
