Dīgt kviešus: audzējiet paši savus asnus un kviešu zāli

Kviešus var diedzēt arī mājas apstākļos. Rezultātus var redzēt jau pēc dažām dienām, un drīz jūs varat izmantot asnus dažādiem ēdieniem. Šajā rakstā mēs izskaidrojam visu, kas jums par to jāzina.

Dīgstošie kvieši: jums tas ir vajadzīgs

Ir daudz dažādu kviešu veidu. Tomēr, ja vēlaties diedzēt asnus, tam nav nekādas nozīmes. Jo procedūra un instrumenti ir vienādi. Un viss, kas tam nepieciešams:

• Dīgšanas stikls vai diedzētājs
• Ūdens
• Taustiņš
• Siets
• Kviešu graudi, piemēram, senie kvieši

Kā pagatavot kviešu graudus

Lai varētu audzēt kviešu graudus, tie labi jāsagatavo. Tas samazina mikrobu un pelējuma veidošanās risku.

1. Vispirms sterilizē diedzēšanas burku, mazgājot to ar verdošu karstu ūdeni. Gals: ja nav līdzi diedzējamā stikla, tad diedzējošo stiklu var uzbūvēt arī pats.
2. Ievietojiet kviešu graudus sietā. Labi noskalojiet graudus. Tas ir svarīgi, lai netīrumi un baktērijas tiktu izskalotas.
3. Tad ielieciet kviešu graudus bļodā. Piepildiet to ar ūdeni. Kviešu graudi tagad ir jāmērcē 12 stundas.

Ļaujiet kviešu graudiem dīgt – tā tas darbojas

Pēc 12 stundām kviešu graudi ir gatavi tālākai apstrādei. Vēlreiz pārbaudiet, vai glāzē nav izveidojies pelējums un graudi nesmird. Ja tas tā ir, kviešu graudi ir jāizmet, lai izvairītos no saindēšanās. Un tā tas turpinās:

1. Ievietojiet kviešu graudus diedzēšanas burkā. Pievienojiet ūdeni, lai graudi peldētu, un noteciniet ūdeni.
2. Atstājiet burku uz dienu. Tikmēr kviešu graudi sāk dīgt.
3. Nākamajā dienā atkal piepildiet glāzi ar ūdeni un izlejiet to vēlreiz. Atstājiet burku vēl vienu dienu.
4. Trešajā dienā jūs varat izmantot asnus vai ļaut tiem dīgt vēl vienu dienu. Atstājot tos uz dienu vai divām, izveidosies kviešu zāle, ko varēsiet izmantot arī virtuvē.

Kviešu asni ir tik veselīgi

Kviešu kāposti ir noderīgi jūsu veselībai. Ja kviešu dīgstus esat audzējis pats, varat tos izmantot kā piedevu vai, piemēram, salātiem un sviestmaizēm.

• Kviešu kāposti satur dažādus tokoferolus. Tokoferoli ir E vitamīns, kas ir svarīgs jūsu ādai un šūnām.
• Turklāt graudos ir gamma-aminosviestskābe, ti, GABA, šķiedra, fenoli un brīvās aminoskābes.
• Kviešu asni arī palielina divu minerālu cinka un dzelzs uzsūkšanos. Tā kā daudzi pārtikas produkti, piemēram, zaļā tēja un veseli graudi, kavē abu minerālvielu uzsūkšanos.
• Lai gūtu labumu no graudu veselību veicinošā spēka, pievienojiet kviešu dīgstus, piemēram, musli, jogurtu vai svaigiem salātiem. Kviešu dīgstus nosusina un apstrādā miltos, tad var pievienot arī miltiem, gatavojot konditorejas izstrādājumus.
• Apvienojiet, piemēram, kviešu kāpostus ar brokoļu kāpostiem.