Crystal Nelson
Bieži vien pietiek ar maizes kumosu vai pilnu dakšiņu ar makaroniem, un vēders saraujas. Tam seko slikta dūša un sāpīgas gremošanas problēmas. Miljoniem cilvēku cieš no šiem vai līdzīgiem simptomiem. Iemesls bieži vien ir ļoti vienkāršs – daudzi to vienkārši nezina: viņi nepanes lipekli.
Gremošana ir jutīga pret veseliem graudiem
Šis lipekļa proteīns ir atrodams graudaugos, piemēram, speltas, kviešos, rudzos vai miežos. Pat šķietami veselīgi pārtikas produkti, piemēram, musli un pilngraudu produkti, kļūst slimi tiem, kurus tas skar. Nepanesība noved pie celiakijas, tievās zarnas gļotādas iekaisuma slimības. Laika gaitā tas veido antivielas pret iespējamo pretinieku. Un tie savukārt izraisa tādus simptomus kā caureja, migrēna, meteorisms un pat depresija. Pacientiem visu mūžu ir jāizvairās no glutēnu saturošiem produktiem, pretējā gadījumā papildus kaitinošajiem simptomiem viņi riskē arī ar osteoporozi un resnās zarnas vēzi kā nopietnas vēlīnas sekas.
Ja ir sūdzības, piemēram, B. pēc maizes ēšanas, jākonsultējas ar ārstu. Asins analīze var noteikt jebkuras lipekļa antivielas. Pēc tam galīgo pārliecību nodrošina, ņemot audu paraugu no tievās zarnas.
Pārtika, kas nesatur glutēnu, ir viegli ķermenim
Apmēram 30 procenti vāciešu reaģē uz lipekļa proteīnu ar nepanesību. Vienīgais risinājums ir pilnībā izvairīties no lipekļa produktiem. Tikai tad bojātajai zarnu gļotādai ir iespēja atgūties – izvairās no sekundārajām slimībām. Tomēr jums nav pilnībā jāizslēdz maize un makaroni no savas ēdienkartes. Pēdējos gados pārtikas rūpniecība ir pielāgojusies pieaugošajam skarto cilvēku skaitam: lielveikalos arvien vairāk ir nopērkami produkti ar marķējumu “bez lipekļa”.
