John Myers
Arbūzs ir neatņemama vasaras bufetes sastāvdaļa. Augļains, salds un lieliski atsvaidzinošs, tas ir lieliska sastāvdaļa viegliem salātiem, smalkiem dārzeņu iesmiem vai vienkārši uzkodām. Bet vai esat kādreiz domājuši par arbūzu grilēšanu? Nē? Laiks ir pienācis! Ikvienam, kam patīk neapstrādāta melone, kas no ārpuses ir zaļa ar sarkanu mīkstumu, patiks grilēta versija. Siltums no režģa izceļ īpašo dārzeņu aromātu un paver jaunus garšas apvāršņus. Labākais, ko darīt, ir izmēģināt pats! Nākamajā rakstā uzzināsi, kā grilēt arbūzu un kādas grila kombinācijas garšo īpaši garšīgi – tostarp noderīgus padomus. Izklaidējieties, gatavojoties un no jauna atklājot šos vecos draugus!
Arbūza grilēšana: rīkojieties šādi
Arbūzs ir ātri un viegli grilējams. Vienkārši sagrieziet meloni apmēram 2 centimetrus biezās šķēlēs un novietojiet tās uz grila. Ja vēlaties, varat ievietot melones gabalus alumīnija bļodā un pievienot nedaudz olīveļļas. Arbūzu vislabāk grilēt kopā ar fetas vai halloumi sieru, lieliski der arī rikotas klimpas. Grilēti arbūzi ir tikpat garšīgi kā atsvaidzinoša sastāvdaļa uz dārzeņu un gaļas iesmiem. Desertā grilēts arbūzs lieliski garšo ar saldējumu, svaigiem augļiem vai pārliets ar medu.
Kā grilēt arbūzu
Sagatavot arbūzu grilam nav māksla. Lai grilētu arbūzu, ar asu nazi sagrieziet dārzeņus apmēram 2 centimetrus platās šķēlēs – un augļu daiviņas ir gatavas! Tagad varat ievietot gabalus alumīnija bļodā un iepriekš tos apslacināt ar olīveļļu. Taču miziņas nav absolūti nepieciešamas, arbūzus var likt arī tieši uz grila. Tā kā arbūzs, kā norāda nosaukums, ir 90 procenti ūdens, jums nav jāuztraucas par to, ka gabali piedegs. Tomēr ir lietderīgi būt uzmanīgiem, lai melone nepakļautu tiešai uguns iedarbībai. Regulāri apgrieziet meloni un grilējiet katru pusi apmēram 3 līdz 4 minūtes. Ja mājās nav grila, arbūzu var apcept arī pannā – šis ir tikpat garšīgs kā grilētais variants. Pēc grilēšanas nogaršo arbūza daiviņas – ja attīstīsies ierastās augļainās un arī nedaudz dūmainās notis, siltie gabaliņi šķīvim gatavi! Trūkst tikai garšīgas receptes, kas papildinātu saldās melones smalko garšu – mēs jums pastāstīsim tālāk.
Grilēts arbūzs: kas ar to der?
Jūs droši vien uzdodat sev jautājumu: grilēts arbūzs ir labi un labi, bet kā to visu apvienot, lai tas neturētos tikai pie vienas garšas nots? Patiesībā ir daudzas iespējamās kombinācijas, kas var nebūt acīmredzamas, bet ir ļoti garšīgas. Arbūzs ar fetu daudziem ir pazīstams kā smalks salātu duets. Bet pat uz grila abas pretrunīgās sastāvdaļas rada kulinārijas simbiozi. Viss, kas jums jādara, ir alumīnija bļodā ar meloni pievienot nedaudz fetas vai pēc tam sadrupināt to uz grilētās melones. Ja jums patīk svaigi garšaugi, varat pievienot piparmētru vai smalku baziliku. Protams, ne vienmēr tai ir jābūt fetai! Grilēto arbūzu varat ēst arī ar kazas sieru. Ja vēl pietrūkst kaut kas zaļš, kazas sieram var uzlikt mazliet raķetes un oriģinālais trio gatavs. Ja tas jums nav pietiekami sātīgs, varat izveidot iesmu no melones, šķiņķa un siera un grilēt šo ansambli. Lai to izdarītu, vispirms vajadzētu sagriezt meloni mazos gabaliņos un pēc tam pārmaiņus sagriezt dažādus komponentus. Ir tik vienkārši dažādot savu (grila) šķīvi. Veģetārietis vai ar gaļu – izvēle ir jūsu!
