Madeline Adams
Neatkarīgi no tā, vai tie ir Boloņas makaroni, burgeri vai malta cūkgaļa: maltā liellopa gaļa vai cūkgaļa ir populāra izvēle un bieži vien mūsu šķīvjos. Ir tikai viens jautājums, kas jums jāzina, kad runa ir par malto gaļu: cik ilgi tā glabājas? No svaigiem līdz ceptiem – šīs ir atbildes.
Hack sastāv - kā norāda nosaukums - no maltas gaļas vai maltas gaļas, galvenokārt liellopa vai cūkgaļas. Tā kā gaļas šķiedras ir stipri sasmalcinātas un maltai gaļai ir liela virsma, tā ir ideāls mērķis mikrobiem. Tāpēc jums jāzina, cik ilgi maltā gaļa uzglabāsies.
Maltas liellopu gaļas glabāšanas laiks: veselības apdraudējumi
Hack ir ļoti uzņēmīgs pret mikroorganismiem. Saskaņā ar Federālā uztura centra datiem bojāta malta liellopu gaļa ir viens no biežākajiem pārtikas izraisītu slimību cēloņiem. Salmonella vai listērija ir liels veselības apdraudējums. Slikta higiēna sagatavošanas laikā, kā arī kļūdas atdzesēšanā vai pārāk ātri cepot var izraisīt mikrobu izplatīšanos. Rezultāts var būt kuņģa-zarnu trakta problēmas un pat smaga saindēšanās ar pārtiku.
Svaiga maltā gaļa – cik ilgi tā uzglabājas?
Svaigi pagatavotā maltā gaļa jāēd tajā pašā dienā. Bet arī tad tas jāliek ledusskapī, lai nesabojājas. Lai gaļa kalpotu ilgāk, to bieži piedāvā fasētu. Speciālisti iesaka šo gaļu apēst divu dienu laikā – vēlākais, kad beidzies derīguma termiņš.
Cik ilgi maltā liellopu gaļa glabājas ledusskapī?
Aukstuma ķēdei jābūt pēc iespējas nepārtrauktai. Federālais uztura centrs iesaka ņemt līdzi aukstumsomu, kad dodaties iepirkties. Īpaši vasarā, jo tad mikroorganismi vairojas īpaši ātri: uzlauzts var sabojāt mājupceļā.
Mājās tas ir labi jāiepako un jāievieto tieši ledusskapī, vēlams apakšā virs dārzeņu atvilktnes. Uz jēlas maltas gaļas glabāšanu un glabāšanas laiku attiecas šādi noteikumi:
- Uzglabāt temperatūrā no 2 līdz 4 ° C.
- Uzglabāt ledusskapja vēsākajā vietā.
- Lietojiet maksimāli pēc 24 stundām – vēl labāk pēc 6 līdz 8 stundām.
Ja vēlaties svaigu malto gaļu uzglabāt ilgāk, varat to sasaldēt. To var uzglabāt līdz trim mēnešiem vismaz mīnus 18 °C temperatūrā.
Cepta malta liellopa gaļa: cik ilgi tā uzglabājas?
Pirms cepšanas gaļa ir jāpārbauda – ja tā smaržo skābi vai ir tumšā krāsā, tai diemžēl jādodas atkritumos. Cepšanas laikā maltai gaļai jābūt labi un pilnībā apceptai. tas nogalina baktērijas. Ja no apceptās maltās gaļas paliek pāri, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Vai arī jūs to sasaldējat, tad to var uzglabāt līdz trim mēnešiem kā jēlu malto gaļu.
Vairāk piesardzības pasākumu ar maltu liellopu gaļu
Mett, kas nozīmē malto gaļu neapstrādātā veidā, ir arī populāra daudziem. Svaigums un higiēna šeit ir vēl svarīgāki. Vislabāk to ir svaigi pagatavot jūsu acu priekšā miesnieka veikalā un drīz apēst. Grūtniecēm, maziem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu nevajadzētu ēst neapstrādātu maltu liellopu gaļu, jo inficēšanās risks viņiem ir vēl lielāks. Un ne tikai ar salmonellu vai listeriju: to ēšana var izraisīt arī inficēšanos ar toksoplazmozi, dzīvnieku slimību.
Veseliem tā nav problēma, taču cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu parazītu izraisītā infekcijas slimība var radīt nopietnas sekas. Toksoplazmoze var būt īpaši bīstama nedzimušam bērnam un var izraisīt nopietnus bojājumus vai pat izraisīt spontānu abortu.
