Bella Adams
Vasaras atvaļinājumu laiks ir beidzies, un mēs esam ieslīguši darba un skolas rutīnas virpulī. Bieži vien uzturēšanās skolā, universitātē vai birojā ilgst visu dienu, un, pat ja ir laiks pusdienām, ir grūti pagatavot vakariņas mājās bez uzkodām. Kas jāņem līdzi pusdienu kastītē, vai tirgus piedāvātais ir noderīgs un vai vispār ir vērts pa rokai kādus našķus?
Kādas ir uzkodu priekšrocības?
Sāksim ar pēdējiem – tie ir. Gremošanas sistēma strādā periodiskā režīmā, ik pēc dažām stundām ir tā saucamais “darba periods”, kad palielinās motorika un sekrēcija, un iestājas gatavība gremošanas procesam.
Tas rada priekšnoteikumus efektīvai pārtikas ķīmiskai apstrādei un tās asimilācijai. Darba dienas laikā ķermenis tērē enerģiju profesionālai darbībai, kā arī kustībām un ķermeņa stāvokļa saglabāšanai.
Smadzenes pastāvīgi patērē glikozi, lai veiktu savas funkcijas. Ilgstoši neēdot, regulējošie mehānismi nespēs nodrošināt nepieciešamo glikozes daudzumu asinīs bez krasām svārstībām. Tas izraisa koncentrēšanās spējas zudumu, galvassāpes, roku trīci, svīšanu, rībošanos kuņģī un obsesīvas domas par ēdienu. No šīm nepatīkamajām sajūtām var izvairīties, ja līdzi ir divas vai trīs uzkodas.
Lai tā ir neliela ēdiena porcija, kas ir garšīga un bagāta ar olbaltumvielām, saliktajiem ogļhidrātiem, šķiedrvielām un vitamīniem ar minimālu pievienotā cukura daudzumu.
Kādi ēdieni ir piemēroti uzkodām?
Kas tas var būt?
- Žāvētu augļu maisījums (rozīnes, dateles, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes) satur pietiekami daudz fruktozes un glikozes, lai ātri normalizētu glikozes līmeni asinīs.
- Pilngraudu vai diedzēta maize, pilngraudu graudaugi un enerģijas batoniņi ar medu ir labi grūti sasniedzamu ogļhidrātu avoti, kuru sagremošanai nepieciešams ilgs laiks un tie nodrošina organismam pakāpenisku enerģijas piegādi.
- Lielisks olbaltumvielu avots būs kaltētas gaļas gabaliņi, pitas maize ar tītaru un salātiem, cieti vārītas olas, jogurts, cietā siera gabaliņi.
- Rieksti (lazdu rieksti, Indijas rieksti, mandeles, zemesrieksti), avokado un pitas maizē ietītas zivis apmierinās vajadzību pēc olbaltumvielām un būs veselīgu taukskābju avots.
- Svaigi vai saldēti augļi (āboli, banāni, vīnogas, aprikozes), ogas (mellenes, mellenes, avenes, zemenes, jāņogas) pievienoti jogurtam, salātiem vai vienkārši lietoti kā deserts dos garšīgumu un, protams, labumu.
- Darba dienas laikā salātu lapas (uz sviestmaizēm, pitas maizē, ar maizi), burkānu un gurķu šķēles, piparu šķēles bagātinās mūs ar vitamīniem un šķiedrvielām un lieliski papildinās uzkodas krāsu paleti.
Kāpēc uzkodas ir svarīgas bērniem un skolēniem?
Skolēni, studenti un bērni, kas apmeklē pēcskolas pulciņus, vienmēr ir jāpabaro, pat ja viņi no rīta bija paēduši pilnas brokastis. Augošam organismam nepieciešams vairāk enerģijas un biežāka nepieciešamība to papildināt.
Ieviešot veselīgu našķošanās paradumu, pusaudžiem un pieaugušajiem būs vieglāk kontrolēt savu ķermeņa svaru, jo frakcionētas (4-5-6 reizes un nedaudz) ēdienreizes ļauj izvairīties no pārēšanās naktī un patērēt maksimāli daudz kaloriju brīžos, kad fiziskā aktivitāte ir augsta.
Lielākajā daļā skolu un studentu kafejnīcu sortiments atstāj daudz vēlamo. Krekeri, čipsi, gāzētie dzērieni, vafeles, konfektes un karameles ir garšīgi un apmierinoši uz neilgu laiku, taču, regulāri lietojot, nodarīs vairāk ļauna nekā laba.
Un visbeidzot. Ūdens, svaigi augļi, kompots vai buljons un zaļā tēja būs labs papildinājums garšīgai uzkodai. Atstāsim kafiju ne vairāk kā 2 tases dienā un īpašam brīdim 😉
