John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 Šalotes sīpols
- 1 saspiest Garam Masala
- 1 saspiest karijs
- 200 g Ķirbju gaļa
- 500 ml Dārzeņu buljons
- 2 kātiņus Citronzāle
- 1 cm Svaigs ingvers
- 2 ēd.k mascarpone
- sāls
- 6 ēd.k Kokosriekstu piens
- 1 ēd.k Noillija Prata
- 1 TSP Maizena (kukurūzas ciete)
Instrukcijas
sagatavošana
- Sīpolu sagriež kubiņos - hokaido ķirbi pārgriež uz pusēm un izņem sēklas - tad ķirbi sagriež daiviņās - citronzāli uz pusēm un nedaudz izspaida ar gludināmo instrumentu
sagatavošana
- Cepiet sīpolus karstā eļļā - apcepiet garam masala un kariju - pievienojiet ķirbja daiviņas un apcepiet - pievienojiet citronzāli - tagad pievienojiet dārzeņu buljonu un vāriet uz vāka, līdz ķirbis ir mīksts
- tad izņem citronzāli - sabiezē ar blenderi un izkāš caur sietu, lai iznāk pēdējie citronzāles pavedieni
- Izspiediet 1 cm ingvera cauri ķiploku spiedei - pievienojiet maskarponi, rīvpienu un kokosriekstu pienu - vēlreiz garšojiet pēc garšas - tad nedaudz sabiezināt ar maizenu (vai moonamīnu)
pasniedz un dekorē
- Rūpīgi izurbiet caurumu kūpinātas foreles gabalā (es nepareizi izmantoju korķviļķi - smīn) - tad uzlieciet kūpināto zivi uz citronzāles kociņa un novietojiet virs šķīvja - nedaudz melnā sezama šķīvja vidū
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 36kcalOgļhidrāti: 1.8gProteīns: 0.5gTauki: 2.7g
