John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Hokaido zupa
- 450 ml Ūdens
- 2 ēd.k Würz - dārzeņu pasta
- 30 g Sviests
- 2 Šalotes
- 5 gabals Kartupeļi
- 1 Hokaido (mazs)
- 1,5 TSP Sinepes vidēji karstas
- 150 g Skābais krējums
- 2 Slampāt Vustera mērce
- 200 ml No vārīšanas noķerts dārzeņu buljons
- 0,5 litrs Pilnpiens
- Sāls, gardēžu pipari pēc garšas
Instrukcijas
- Katliņā liek norādīto ūdens daudzumu un pievieno * garšvielu - dārzeņu pastu. Pēc tam uzvāra. Pa to laiku nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos. Kad tas uzvārās, pievieno kartupeļu kubiņus un vāra tajos apmēram 20 minūtes.
- Pēc vārīšanas kartupeļu kubiņus ieber sietā un savāc dārzeņu buljonu, noliek malā. Tagad nomizojiet šalotes un izmantojiet zibens smalcinātāju, lai tos sasmalcinātu. Tagad ņem lielāku kastroli, pievieno sviesta gabaliņu, izkausē.
- Pievienojiet sasmalcinātus šalotes sīpolus un tvaicējiet tos. Vispirms mazajam ķirbim izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam to liek katlā kopā ar sinepēm, * skābo krējumu – viegli pagatavojams, Vorčesteršīras mērci, savākto dārzeņu buljonu, kā arī pilnpienu, garšvielām: sāli, gardēžu pipariem un vārītu kartupeļu kubiņiem.
- Tagad visu uzvāra un vāra ķirbi līdz mīkstam. Pēc tam ar burvju nūjiņu visu sasmalcina biezenī un, ja nepieciešams, sabiezē ar miltiem un ūdeni.
Thermomix - preparāts ar attēla aprakstu
- Ielejiet maisītāja traukā norādīto ūdens daudzumu, garšvielas un dārzeņu pastu un iekariet to gatavošanas ieliktnī. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, nosver un vāra apmēram 20 minūtes / garša / līmenis 1. Pēc tam nolieciet vārīšanas ieliktni malā un iztukšojiet maisīšanas trauku. Noķer dārzeņu buljonu.
- Nomizojiet šalotes sīpolus un ievietojiet maisītāja traukā, pēc tam iestatiet uz 3 sekundēm / ātrums 5 un sasmalciniet. Pēc pīkstiena paņemiet lāpstiņu un nospiediet to uz leju. Pievienojiet gabaliņu sviesta un pēc tam iestatiet uz 2 min / 30 sek / 120 ° C / ātrumu 1, sautējiet.
- Mazo Hokaido iepriekš sasmalciniet, izņemiet sēklas un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam pievienojiet maisīšanas traukā kopā ar sinepēm, * skābo krējumu - viegli pagatavojams, Vorčesteršīras mērci, savākto dārzeņu buljonu un pilnpienu, garšvielas: sāli, gardēžu piparus un vārītu kartupeļu kubiņus. Tagad iestatiet uz 13 min / 100 ° C / ātrumu 1, pagatavojiet. Pēc pīkstiena iestatiet vēl 20 sekundes / 5. līmenis, lai viss būtu biezenī.
Abiem variantiem
- Pēc biezeņošanas karsto zupu lej dziļos šķīvjos un pasniedz uzreiz.
