Kelly Turner
Īpaši pēc Lieldienām mums bieži ledusskapī paliek pāri krāsainas olas. Bet cik ilgi iztur vārītas olas? Šie ir svarīgi punkti.
Olu krāsošana ir viena no populārākajām Lieldienu tradīcijām. Tas attiecas ne tikai uz čaumalām. Mums patīk arī krāsot cieti vārītas olas, lai panāktu maksimālu Lieldienu dekorācijas efektu pie brokastu galda. Taču ātri vien var gadīties, ka pārspīlējam un pēc Lieldienām mums vēl paliek daudz krāsainu olu. Bet cik ilgi iztur cieti vārītas olas?
Cik ilgi parasti saglabājas cieti vārītas olas?
Cieti vārītas olas parasti var ēst bez ledusskapja līdz divām nedēļām pēc olu vārīšanas. Ja olas uzglabājat ledusskapī, tās var kalpot pat četras nedēļas.
Uzmanību: Ilgais glabāšanas laiks attiecas tikai uz olām, kas nav dzēstas ar aukstu ūdeni. Jo dzēšanas procesā starp olu čaumalu un olas baltumu veidojas plāns gaisa slānis. Tas ļauj mikroorganismiem vieglāk iekļūt. Kad olas ir dzēstas, tās jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto vēlākais divu nedēļu laikā.
Cik ilgi glabājas krāsainās olas no lielveikala?
Krāsainās olas no lielveikala bieži tiek pārklātas ar lakas slāni, kas pagarina to glabāšanas laiku. Tāpēc var gadīties, ka tās var ēst ilgāk nekā mājās vārītas olas. Tomēr piesardzības nolūkos ievērojiet uz iepakojuma norādīto derīguma termiņu.
Principā tomēr vajadzētu atturēties no krāsotu Lieldienu olu pirkšanas un drīzāk tās krāsot pašam.
Kā es varu pagarināt mājās vārītu olu glabāšanas laiku?
Nebaidiet olas pēc vārīšanas. Tāpat atturieties no čaumalas saduršanas pirms gatavošanas, jo šajā gadījumā patogēni var iekļūt olā. Statistiski apmēram katra desmitā ola tik un tā plīst gatavošanas laikā. Tas, ka mēs to varam novērst ar bakstīšanu, ir mīts.
Lai ola neplaisātu, gatavošanas ūdenim tā vietā var pievienot sāli vai nedaudz etiķa, kas uzreiz sarecēs iztecējušo olas baltumu un aiztaisīs vietu.
Cik ilgi var izturēt vārītas olas? Padoms, ko pārbaudīt
Pat mazākā plaisa var nodrošināt, ka ola ir sabojāta. Tāpēc pirms ēšanas vienmēr pārbaudiet, vai olu čaumalā nav bojājumu. Sliktākajā gadījumā tas var būt inficēts ar salmonellu.
Tomēr nav jābaidās no dzeltenuma ar zaļganu nokrāsu cieti vārītā olā, jo tā ir vienkārši ķīmiska reakcija starp dzeltenumā esošo dzelzi un olas baltumā esošo sēru. Tas var izskatīties neglīts, taču tas neietekmē saldējuma glabāšanas laiku vai garšu.
Attiecīgi vārītu olu glabāšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai čaumala ir bojāta un vai esat olu atdzesējis.
