Crystal Nelson
Lai cik kārdinošs būtu saldais gardums, tas daudziem liek justies vainīgiem. Pilnīgi nevajadzīgi! Jo ir daudz mazu triku, ar kuriem jūs varat ietaupīt daudz kaloriju, nevienam nemanot – es apsolu!
Riekstu vietā pārslas
Nav šaubu, rieksti ir veselīgi un piepilda, taču diemžēl tajos ir arī daudz kaloriju. Labs kompromiss: nomainiet pusi riekstu ar viegli grauzdētām, maigām auzu pārslām.
Spīduma gabali
Nevienai kūkai nevajadzētu trūkt matējuma kā vainaga pieskāriena. Pirms cepšanas tos labāk pārsmērēt ar olas dzeltenuma un piena maisījumu, tad tiem būs jauks spīdums un glazūra būs lieka.
Tikai ar zemu tauku saturu
Vienkāršs, bet efektīvs padoms: cepšanai izmantojiet tikai piena produktus ar zemu tauku saturu. Tas nemaina garšu, bet pozitīvi ietekmē kūkas tauku un kaloriju saturu.
Saglabājiet sviestu
Tikmēr lielveikala ledusskapja daļā ir vairākas zema tauku satura alternatīvas. Parasta sviesta vietā ir arī pustaukainais sviests. Ja aizstāsiet trešdaļu no kopējā daudzuma ar vieglo versiju, cepšanas rezultāts netiks ietekmēts. Vai arī nomainiet pusi sviesta pret jogurtu. Tas padara mīklu daudz sulīgāku un pūkainu.
Mazāk salds
Kūkā ir cukurs – protams! Bet vai jums nešķiet, ka tas bieži ir pārāk salds? Labā ziņa: droši var izlaist apmēram trešdaļu no receptē norādītā cukura daudzuma. Tas neietekmē cepšanas rezultātu un kūka joprojām ir garšīga.
Pareiza forma
Ja jums ir nepieciešama veidne cepšanai, vislabāk ir iegūt tādu, kas izgatavota no silikona. Priekšrocība: Jums nav jāieeļļo silikona veidne ar biezu sviesta kārtu. Mīklu var pildīt tieši. Uzmanību: Cepot silikona veidnēs, cepšanas laiks var būt ilgāks.
Garša bez kalorijām
Tā vietā, lai kūku rafinētu ar tirdzniecībā pieejamo vaniļas cukuru, varat izmantot vaniļas pupiņu mīkstumu. Tas arī ietaupa dažas papildu kalorijas.
Kūka kaloriju pārbaudē
Dažreiz tam vienkārši ir jābūt kūkas gabalam. Bet cik daudz kaloriju ir šokolādes kūkā un kas būtu jādara, lai to atkal atbrīvotu? Grafika jums pateiks!
