John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Smilšu mīkla:
- 170 g 630. tipa speltas milti
- 80 g Rudzu milti 1370
- 125 g Ledus auksts sviests
- 1 Ola
- 1 TSP sāls
- 2 ēd.k Ūdens
- Rīvmaize
- Sviests
Aizpildīšana:
- 600 g Kartupeļi
- 4 izmērs Svaigi šalotes
- 1 puse Puravi
- 150 g Bekona kubiņi
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Brūnais cukurs
- 400 ml krēms
- 3 Olas
- 1 saspiest Svaigi rīvēts muskatrieksts
- Maurloki
- 1 ēd.k Eļļa
- 1 ēd.k Sviests
- Pētersīļi
- Tellija ķiršu pipari
- 1 lielāka Camembert 70% FiTr.
Instrukcijas
Smilšu mīkla:
- Abu veidu miltus sajauc un samīca ar aukstu sviestu kubiņos un sāli, visbeidzot zem tā labi apstrādā olu. Veido bumbiņu un ietin pārtikas plēvē. Atdzesē ledusskapī vismaz 1 stundu.
Aizpildīšana:
- Notīriet un novāriet kartupeļus, ļaujiet tiem atdzist un nomizojiet. Nomizo šalotes un nomazgā puravu. Sagriež gredzenos! Pannā uzkarsē eļļu, tad pievieno sviestu un visu nedaudz apbrūnina, tad apcep tajā šalotes un puravu, ar cukuru un sāli, lai viss iegūst mazliet krāsu. Izņem no pannas un ļauj atdzist. Tajā pašā pannā atstāj bekona kubiņus kraukšķīgus un nokāš sietiņā. Sajauc šalotes, puravu un kubiņos sagrieztu bekonu.
Smilšu mīkla:
- Ar roku papēžiem samīca smilšu mīklu ar nelielu daudzumu miltu, līdz tā ir mīksta. Izrullējiet ar vaļa malku. Cepamās formas dibenu izklāj ar cepampapīru un malu ieziež ar sviestu. Tad apkaisa formu ar rīvmaizi. Jo ielieciet mīklu veidnē un stingri nospiediet to vietā. Man bija maza veidne, atkarībā no tā, cik plāna ir mīkla!
Aizpildīšana:
- Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un ar tiem izklāj tartes pamatni. Pēc tam pa virsu uzklāj bekona/šalotes/puravu maisījumu. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus un maurlokus. Tad kārtīgi samaisa krējumu, olas, muskatriekstu, zaļumus un Telly ķiršu piparus (ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli) un uzziež uz tartes. Kamambertu sagriež šķēlītēs un smērē pa virsu pildījumam!
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem cirkulējošo gaisu!
- Pēc tam tarti cep apmēram 30-45 minūtes! Atkarībā no vēlamā iedeguma un cepeškrāsns 🙂 Pēc tam ļaujiet tartei nedaudz atdzist un izņemiet to no veidnes. Sagriež gabaliņos un pasniedz ar salātiem un, iespējams, baltvīnu! 🙂
Ps
- Tie, kas dod priekšroku veģetāram ēdienam, var vienkārši izlaist bekonu. 🙂
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 244kcalOgļhidrāti: 15gProteīns: 4.6gTauki: 18.5g
