Kartupeļu salāti Spreewald stilā

Nomazgājiet pēc iespējas vienāda izmēra kartupeļus un pagatavojiet tos ar mizu, bet bez sāls. Veiciet nažu pārbaudi, tie nedrīkst būt pārāk mīksti. Nosusiniet kartupeļus un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ļaujiet atlikušajam šķidrumam iztvaikot. Ļauj atdzist (var pagatavot iepriekšējā dienā). Kartupeļus nomizo un sagriež vienādos kubiņos, liek lielā bļodā, pievieno sāli un piparus. Medību desu un gurķi sagriež vienādos kubiņos un pievieno kartupeļiem. Arī sīpolu sagriež (ļoti smalki) mazos kubiņos un pievieno sastāvdaļām. Visu smērē ar majonēzi un visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet salātiem pietiekami daudz gurķu buljona, līdz iegūta vēlamā konsistence. Labi samaisa un garšo pēc garšas. Gatavajiem salātiem dažas stundas jānostāv vēsā vietā, lai viss labi saplūst. Pirms pasniegšanas labi samaisa un vēlreiz pagaršo, ja nepieciešams, nedaudz pagaršo...

Ja vēlaties nedaudz svaigāku, varat pievienot svaigu papriku un/vai svaigu gurķi vienmērīgos gabalos. Arī holandiešu Gouda der kā variants. Iespējams arī alus šķiņķis kā alternatīva medību desai. Mūsu reģionā sastāvdaļas tradicionāli sagriež kubiņos, nevis šķēlēs. Dekorēšanai lieliski noder vārītas olas, gurķi un marinēti gurķi, redīsi un Co. Tradicionāli kopā ar to pasniedz desiņas (karstās vai aukstās). Ziemassvētku vakarā absolūti OBLIGĀTI... Bet kotletes, steiks vai šnicele, bratwurst vai Schaschlyk ir arī garšīgi..... Vai vasarā dārza ballītē ar bārbekjū vai ziemā kā sātīgu mājas maltīti, salāti vienmēr strādā! Ja jums nepatīk neapstrādāti sīpoli (kā man ...), varat tos atstāt! Es vienmēr pērku porciju, mana ģimene mīl sīpolus!