Kečups Manis – visa informācija

Kečups Manis - kas tas ir?

Ketchup Manis ir salda sojas mērce, kuras izcelsme ir Indonēzijā. Indonēziešu valodā vārds "ketjap" nenozīmē neko vairāk kā "garšvielu mērci". Vietām mērci dēvē arī par “Ketjap” vai “Kecap”. Šīs atšķirības ir balstītas uz tulkojumu no indonēziešu valodas.

• Nosaukums rada neskaidrības. Mērcei, ko dēvē par kečupu, būtībā nav nekā kopīga ar mums zināmo tomātu kečupu. Tomēr pastāv teorija, ka termins "kečups" cēlies no tā.
• Kečups manis ir izgatavots no sojas pupiņām, ir biezs, un tam var būt salda un pikanta garša.
• Mērce tiek novērtēta, jo tā ir bez lipekļa un vegāna.

Receptes ideja ar kečupu manis

Piemēram, ketjap manis ēd ar daudziem nūdelēm, rīsiem, zivīm un gaļas ēdieniem. Mērci bieži izmanto arī gaļas marinēšanai. Mērcē esošais cukurs karsējot veido garšīgu karameļu garoziņu. Taču, cepot, jāuzmanās, lai tajā esošais cukurs nepiedeg, tāpēc marinētajiem gaļas gabaliņiem jābūt īpaši maziem:

• Piemēram, jūs varat marinēt tītaru mērcē un pēc tam to cept.
• Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet gaļu plānās sloksnēs un pievienojiet dažas ēdamkarotes mērces.
• Vienmērīgi iesmērē mērci un ļauj nostāvēties apmēram stundu.
• Tad jūs varat vai nu cept gaļu, vai īsi apcept fritē 160 grādos.
• Tagad gaļu var pasniegt pie piedevas, piemēram, ar dažādiem dārzeņiem un rīsiem.