Danielle Moore
Konjac ir visuresošs Āzijā. Velna mēles sakne tiek ēsta, īpaši nūdeles veidā. Šeit, Vācijā, galvenokārt izmanto miltus no konjac saknes, bet arī konjac nūdeles kļūst arvien populārākas kā diētas palīglīdzeklis. Bet kas ir konjakā?
No kurienes nāk konjac?
Kā tropu auglis velna mēles sakne pirmo reizi tika kultivēta un izmantota Vjetnamā. Tomēr laika gaitā konjac ir izplatījies visā Āzijā. No Ķīnas līdz Japānai un Indonēzijai, jo īpaši Konjak nūdeles (sauktas arī par Shirataki nūdelēm) ēd ar prieku un pārpilnībā.
Kādi vitamīni un uzturvielas ir konjakā?
Konjac ir populārs svara zaudēšanas ēdiens kāda iemesla dēļ. Saknē ir daudz šķiedrvielu, nesatur lipekli un neticami maz kaloriju. 100 grami konjac nūdeles satur tikai 14 kilokalorijas. Salīdzinājumam: ar parastajiem makaroniem tas ir gandrīz 140 kilokalorijas. Turklāt konjac ir ārkārtīgi zems tauku saturs. Konjac nūdeles satur tikai 0.2 gramus tauku uz 100 gramiem. Konjac ir arī maz ogļhidrātu. Maksimāli 25 grami uz 100 gramiem makaronu sanāk kopā. Izņemot to, konjac nepiedāvā daudz. Gandrīz nav vitamīnu un niecīgas minerālvielas vai uzturvielas.
Kā darbojas konjac sakne?
Ar tik maz sastāvdaļu būtu skaidrs, kas padara konjac tik interesantu. Sakne ir ideāls dārzenis svara zaudēšanai. Pateicoties zemajam kaloriju saturam un augstajam šķiedrvielu saturam, shirataki nūdeles piepilda jūs ilgu laiku, bet nepadara jūs resnu. Protams, nūdeles nedrīkst ēst ar kaloriju saturošu mērci, pretējā gadījumā labais efekts ir pagājis. Sakni izmanto arī kosmētikā. Kā ziepes tas mīkstina un nomierina ādu. Tas arī samazina ādas apsārtumu.
Kā garšo konjac nūdeles?
Konjac nūdelēm ir neitrāla garša. Tomēr viedokļi par konsekvenci atšķiras. Shirataki nūdelēm, kas ir biezākas nekā stikla nūdeles, ir nedaudz ļodzīga vai mīksta tekstūra. Ne visiem tas patīk. Diplomātiski izsakoties, tomēr jāsaka, ka tas ir pierašanas jautājums. Miljoniem cilvēku bez problēmām ēd konjac nūdeles.
Lūk, kā konjac garšo vislabāk
Konjac miltus bieži izmanto, lai sabiezinātu mērces vai iemaisa nelielu daudzumu kokteiļos vai kokteiļos. Konjac nūdeles var lietot tāpat kā parasto kviešu vai speltas nūdeles. Vienkārši izmantojiet shirataki nūdeles, nevis parastos spageti. Uzmanību: Konjac nūdeles nav jāvāra. Tie jau ir iepakoti šķidrumā. Pirms lietošanas nūdeles rūpīgi nomazgājiet, pēc tam varat pievienot nūdeles gatavajam ēdienam.
Konjac Root: mazkaloriju svara zaudēšanas alternatīva?
Diētas ievērotājiem konjac ir drošs veids, kā zaudēt svaru. Shirataki nūdelēm ir maz kaloriju, gandrīz nav tauku, un tās saglabā sāta sajūtu ilgāk. Tomēr pie konsistences ir jāpierod, vismaz nepieredzējušiem aukslējām. Un neskaitot kalorijas, konjac nūdeles nepiedāvā neko tādu, ko nepiedāvā speltas vai pilngraudu nūdeles. Bet gluži otrādi. Graudaugu varianti nodrošina arī citas vērtīgas minerālvielas un uzturvielas. Turklāt konjac nūdelēm ir slikts ekoloģiskais līdzsvars, jo tās tiek ievestas no Āzijas valstīm. Tātad, ja jūs nemeklējat zemu kaloriju alternatīvu parastajām nūdelēm, varat iztikt bez konjac nūdelēm.
