Laša grilēšana: 3 garšīgas idejas

Laša grilēšana ir garšīgs veids, kā pagatavot smalkas zivis. Tas paliek sulīgs, iegūst smalku dūmu aromātu un var pilnībā attīstīt savu garšu.

Grilēts lasis ar dārzeņiem paciņā

Pārsteiguma iepakojumi ar lasi garšo izsmalcināti un izskatās lieliski. Sastāvdaļas pietiek četrām porcijām.

• Sastāvdaļas: 2 tomāti, 1 puravi, 1 burkāns, 1 cukini, citrona sula, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 4 laša filejas, sāls, pipari, svaigs koriandrs un 1 čili pipars. Ja jums nepatīk cilantro un čili, varat arī izlaist šīs sastāvdaļas.
• Tomātus un cukīni sagriež kumosa lieluma kubiņos un puravu balto daļu gredzenos. Pēc tam nomizo burkānu un sagriež smalkās strēmelītēs.
• Pagatavo marinādi, izmantojot citronu sulu, sojas mērci, sāli, piparus un čili.
• Novietojiet katru zivs fileju uz liela izmēra alumīnija folijas gabala. Pa virsu smērē dārzeņus un marinādi.
• Neaizslēdziet laša paciņas pārāk cieši un sagrieziet galus kā konfektes. Pēc tam novietojiet tos uz grila uz 15 minūtēm.
• Atver laša paciņas un pasniedz ar svaigu koriandru.

Grilēt laša iesmus

Šī ēdiena nedaudz austrumnieciskā garša iepriecinās jūsu viesus. Sagatavojiet četras porcijas no sastāvdaļām.

• Sastāvdaļas: 500 g laša, 400 g kokteiļtomātu, 2 ķiploka daiviņas, 1 gabaliņš svaigas ingvera saknes, 4 ēd.k apelsīnu sulas, 2 ēd.k sojas mērces, 2 ēd.k saulespuķu eļļas, sāls
• Lasi sagriež apmēram 2 cm lielos kubiņos. Vienmēr uz iesma pamīšus iedur laša gabaliņu ar kokteiļtomātu.
• Marinādei sajauc smalki sagrieztu ķiploku un ingveru ar apelsīnu sulu, sojas mērci, sāli un saulespuķu eļļu.
  Iesmiņus liek grila pannā un apslaka ar marinādi.
• Cepiet iesmus uz grila apmēram desmit minūtes. Noteikti apgrieziet tos vairākas reizes, lai tie vienmērīgi ceptu no visām pusēm.
• Pasniedziet laša iesmus ar svaigu baltmaizi un salātiem.

Grilēt veselu lasi

Vesels lasis nav uz galda katru dienu, un tas parasti pabaro visu ģimeni.

• Sastāvdaļas: 1 gabals lasis, izķidāts un nozvīņots, 3-4 citroni, jūras sāls, pipari, pētersīļi, 3 ķiploka daiviņas, olīveļļa
• Izmantojot steika nazi, sagrieziet zivju gaļu ik pēc pieciem centimetriem no ārpuses. Izgriezumiem jābūt apmēram divu collu dziļiem.
• Katrā griezumā ievietojiet citrona daiviņu.
• Sajauc divu citronu sulu ar jūras sāli, pipariem, smalki sagrieztu ķiploku, sasmalcinātiem pētersīļiem un olīveļļu.
• Laši no iekšpuses un ārpuses ierīvē ar marinādi.
• Aptiniet lasi alumīnija folijā un grilējiet apmēram 30 minūtes. Bieži apgrieziet zivis.
• Pēc tam lasi noņem no grila un ļauj vēl 15 minūtes labi iesūkties folijā.
• Pasniedziet lasi ar kartupeļiem, baltmaizi un salātiem.