John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 5 PC. Garneles nomizotas deveine
- 200 g Liellopa fileja
- 2 PC. Ķiploka daiviņas
- 2 PC. Žāvēti čili pipari
- 5 PC. Žāvēti tomāti
- Olīveļļa
- 2 Sauja Rīvēts parmezāns
- 250 g Spageti
- sāls
- Pipari
- Oregano
- Sviests
- 1 Spr Citronu sula
Instrukcijas
- Garneles nomazgā, marinē ar sāli, pipariem, 1 ķiploka daiviņu (sasmalcinātu vai saspiestu), olīveļļu, nedaudz citrona sulas un visu, sākot no garšaugu piedevas pēc garšas un ļauj ievilkties vismaz 1 stundu.
- Lielā katliņā uzvāra ūdeni ar tējkaroti sāls. Tajā pašā laikā tējkannā uzvāra 150 ml ūdens, ielej to traukā un iemērc tajā čili piparus un kaltētus tomātus.
- Ielieciet makaronus katlā verdošā ūdenī un vāriet al dente saskaņā ar instrukcijām.
- Ielieciet pannā tējkaroti olīveļļas un apcepiet garneles no abām pusēm, pēc tam turpiniet cept uz mazas uguns, lai tās neizžūtu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz šķidruma, piemēram, 1 ēdamkarote tomātu un čili mērces.
- Otrā pannā izkausē gabaliņu sviesta un nedaudz olīveļļas. Garšojiet liellopa fileju ar lielu sāli un pipariem un sagrieziet vienmērīgās sloksnēs vai šķēlēs. Enerģiski apcep no abām pusēm līdz vajadzīgajam gatavošanas punktam.
- Uz šķīvja izkārto trīs liellopa filejas strēmeles, virsū liek 1 garneļu. Pagrieziet spageti ar dakšiņu un novietojiet uz šķīvja. Uzlabojiet ar olīveļļu un nedaudz svaigi rīvētu Parmigiano.
