John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Spagetti - mājās gatavots, ja iespējams
- 2 ēd.k Rupja jūras sāls
- 2 krustnagliņas Svaigi ķiploki
- 1 Čilli pipari svaigi
- 6 ēd.k Auksti spiesta olīveļļa
- 1 ēd.k Svaigi pētersīļi sasmalcināti gludi
- 1 saspiest Sāls zieds
- 1 Parmezāns - sarīvēt
Instrukcijas
- Vāra spageti verdošā sālsūdenī saskaņā ar instrukcijām uz paciņas līdz al dente. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet un notīriet čili piparus. Ja vēlas, sagriež pākstis un izņem sēklas (tad makaroni nebūs tik karsti). Smalki sagrieziet čili. Uzkarsē lielu pannu un ielej tajā eļļu. Cepiet ķiplokus līdz gaiši zeltaini brūnai. Neļaujiet tai kļūt pārāk tumšs, pretējā gadījumā tas garšos rūgti. Pievieno čili un īsi sautē. Spageti ar makaronu nagi izceļ no vārāmā ūdens un pievieno ķiploku-čili eļļai, visu kārtīgi samaisa. Smalki sagrieziet pētersīļus, samaisiet un garšojiet makaronus ar fleur de sel. Pasniedz ar svaigi rīvētu parmezāna sieru. Padoms: ja nevēlaties grauzt ķiplokus, pēc cepšanas ķiploka daiviņas var izņemt no eļļas. Smalkais aromāts joprojām ir saglabāts. neskalojiet makaronus pēc vārīšanas !!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 717kcalOgļhidrāti: 0.2gTauki: 81.1g
