John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 Puravs apm. 200 g
- 3 kartupelis
- 500 ml Dārzeņu buljons
- 100 ml krēms
Par kotletes
- 200 g Jaukta malta gaļa
- 1 Olas dzeltenums
- 1 ēd.k Rīvmaize
- 1 Čilli pipari
malā no tā
- 4 stublāji Pētersīļi
- Sāls pipari
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 1 ēd.k Olīveļļa cepšanai
Instrukcijas
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Puravu notīra un sagriež smalkos gredzenos. Pārklājiet un sautējiet dārzeņus 0.5 litros dārzeņu vai gaļas buljona apmēram 20 minūtes.
- Pa to laiku nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet, noplūciet lapas un smalki sagrieziet, izņemot dažas dekorēšanai. Čilli piparus sagriež gareniski, izņem sēklas un sagriež ļoti smalki.
- Malto gaļu sajauc ar olas dzeltenumu, čilli, rīvmaizi (rīvmaizi), sāli, pipariem un nedaudz pētersīļiem. Visu kārtīgi samīca, labi sanāk ar rokām.
- Ar samitrinātām rokām veido nelielas bumbiņas ar diametru apm. 2 cm no maltās gaļas. Pannā uzkarsē kotletes ar olīveļļu un cep 4-5 minūtes, apgriežot.
- Izņemiet no zupas 2-3 ēdamkarotes dārzeņu. Pārējos dārzeņus sasmalcina buljonā ar rokas blenderi. Izsmalciniet zupu ar krējumu un pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Pievienojiet zupai dārzeņu gabalus un kotletes, vajadzības gadījumā uzkarsējiet. Pasniedz dekorētu ar pētersīļiem.
Tips
- Maltā gaļa nedrīkst būt pārāk maz sālīta un ar garšvielām, jo pēc tam tā garšos neķītri kā gatavas kotletes.
- 1-2 šļakatas citrona sulas puravu kartupeļu zupā dod papildu spēku. Izklaidējieties un izbaudiet maltīti!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 113kcalOgļhidrāti: 2.9gProteīns: 5.4gTauki: 9g
