John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 4 Zaķa kāja
- 4 Kartupeļi galvenokārt vaskaini
- 8 Ziedkāpostu ziedkopas
- 0,5 Svaigi brokoļi
- 1 Sīpols
- 1 Krustnagliņa Ķiploki
- 50 ml Piens bez laktozes
- 100 ml Dārzeņu buljons
- 2 Burkāni
- Sāls, pipari, saldā paprika, šķipsniņa muskatrieksta un olīveļļa
Instrukcijas
- Rūpīgi nomazgājiet truša kāju (ūdens izskalo histamīnus), nosusiniet un labi pagariniet ar 2 tējkarotēm sāls, pipariem un paprikas
- Nomizojiet un rupji sagrieziet sīpolus, kā arī ķiplokus
- Dziļā pannā vai kastrolī uzkarsē olīveļļu un apcep tajā truša kājas
- Pievieno sīpolu un ķiploku kubiņus, arī burkāna gabaliņu un ļauj visam īsi sautēties
- Pēc tam pārlej ar karstu dārzeņu buljonu, uzliek vāku un ļauj viegli ievilkties.
- Kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm un vāra sālsūdenī apmēram 20 minūtes
- Pa to laiku sagriež dārzeņus (ziedkāpostus, brokoļus, burkānus) kumosa lieluma gabaliņos un uz lēnas uguns vāra nelielā dārzeņu buljonā (labāk tvaicē ar tvaikonīti)
- Kartupeļus nokāš un ar kartupeļu spiedi saspiež bļodā. Garšojiet ar sāli, pipariem un lielu muskatriekstu, tad iemaisiet pienu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°, uz cepešpannas uzliek cepampapīru. Kartupeļu maisījumu uzspiež uz cepampapīra ar krēma uzgali/caurules maisiņu rozes formā. Pēc tam liekam cepeškrāsnī uz aptuveni 15 minūtēm
- Izņemiet trusi no kastroļa (gatavošanas tests!) Un turiet to siltu cepeškrāsnī. Pēc tam ar rokas blenderi saputo sautētos dārzeņus un sautēto sulu, lai pagatavotu mērci
- Kārtīgi izkārto truša kāju, dārzeņus un hercogienes kartupeļus, pievieno nedaudz mērces.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 34kcalOgļhidrāti: 1.9gProteīns: 1.3gTauki: 2.4g
