John Myers
Ja jums pieder citrona verbenas krūms, varat uzskatīt, ka esat laimīgs. Jo virtuves garšaugs brīnišķīgi smaržo un bagātina daudzus ēdienus un dzērienus ar savu citrona garšu.
Brīnišķīgi svaigs garšaugs: citrona verbena
Citronu vībotne ir verbenas radinieks Dienvidamerikā. Aloysia citrodora, auga botāniskais nosaukums, valdzina ar savu svaigo aromātu un spēcīgu citrusaugļu aromātu. Svaigas lapas brīnišķīgi var izmantot ārstniecības augu receptēs, kaltētās lapas aplej ar karstu ūdeni, lai pagatavotu garšīgu tēju. Kā ārstniecības augam citronkrūmam ir nomierinoša iedarbība, un verbenas augs arī mazina gremošanas traucējumus. Citronu vībotne šajā valstī nav sastopama kā ēdams savvaļas augs, taču jūs varat audzēt augu paši. Dārza dobē vai lielākā podā citronu krūms izaug par spēcīgu augu, kas var sasniegt pat trīs metru augstumu. Pretstatā vībotnei, vībotnes māsa ir tikai daļēji izturīga, un to nevajadzētu atstāt ārā aukstajā sezonā. Svaigas garšaugu lapas var novākt visu gadu. Lielākiem daudzumiem vislabāk ir uzkrāt žāvētas Aloysia citrodora lapas, kad tās nogriežat.
To var izdarīt ar citronu verbenu
Neatkarīgi no tā, vai ir svaiga citrona verbena vai žāvētas lapas tējas pagatavošanai, augs iedvesmo ar tā daudzpusīgo pielietojumu. Tas lieliski garšo kā augu biezpiena, jogurta vai pesto sastāvdaļa, izsmalcina desertus un kūkas, piešķir ievārījumus, kalpo kā svaiga garšviela zivju un sēņu ēdieniem, kā arī var izmantot kā salātu garšaugu. Runājot par dzērieniem, papildus tējai ļoti garšīgs ir arī citronu vībotnes sīrups, vai arī varat savam smūtijam pievienot dažas citrona verbenas lapas. Kukaiņus, kuriem patīk dzelt, var atvairīt arī ar augu, vienkārši izkūpinot dažas kaltētas lapas. Līdzīgi kā tējas koka eļļa, citrona verbenas eļļa ir pieejama arī iegādei, lai to izmantotu kā smaržu.
Svaigu lapu dozēšana tējā un pārtikā
Ja jums ir savs citrona verbenas augs, virtuvē varat ērti izmantot lapu šur tur. Tējai, kas vērsta uz dziedinošo efektu, vislabāk ir izmantot apmēram piecas svaigas lapas un ļaut tām ievilkties apmēram desmit minūtes. Aromāts arī atklājas labāk, ja vācat svaigu no auga, nevis lietojat žāvētu tēju. Ja jums patīk auksts dzēriens, kā alternatīvu iesakām glāzi veselīga citronūdens. Tā kā citronu vībotne garšo tikpat intensīvi kā citronu balzams, garšojot ēdienu, jāievēro piesardzība – pretējā gadījumā citrusaugļu aromāts var būt pārāk dominējošs.
