Laima sēnes – garšīgas ēdamās sēnes

Laima sēne ir austersēnes radinieks. Tas ir parādā savu nosaukumu tās intensīvajai krāsai. Sēne aug blīvās ķekaros, cepurīte piltuvveida, 2-5 cm plata, kāts īss, gluds, izkaltis gaiši dzeltens.

izcelšanās

Tradicionāli sēne tiek audzēta Austrumāzijā, Taivānā, ASV un mūsdienās arī Eiropā.

sezona

Pieejams visu gadu.

Garša

Laima sēnei raksturīgs viegls, augļu un nedaudz skābens aromāts.

lietošana

Neapstrādāta tā ir īsts gardums, un kopā ar citrona sulas citronu sēne ir īsts kārums acīm un aukslējām daudzos Vidusjūras ēdienos. Bet tas labi sader arī ar salātiem, gaļas, zivju un makaronu ēdieniem. Arī garšīgi: karaliskās austeru sēnes! Lieliskus ēdienus ar kultivētām sēnēm varat atrast mūsu karalisko austeru sēņu receptēs.

glabāšana

Aptiniet citronsēnes mitrā drānā un uzglabājiet vēsā vietā. Tā tas saglabājas 4-5 dienas.