John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
zivis:
- 300 g Loup de mer 2 gab. katrs apm.
- Piparu sāls
- Gludi pētersīļi, citrona daiviņas
- Olīveļļa
Kartupeļi:
- 4 vidēja izmēra Vaska kartupeļi
- Piparu sāls
- Olīveļļa
Krējuma kāposti:
- 60 g Bekona kubiņi
- 1 mazs Sīpols
- 400 g Savojas kāposti gatavi vārīšanai, saldētas preces
- Piparu sāls
- 3 ēd.k. aiziet. Skābais krējums
- 5 ēd.k Dārzeņu krēms ēdiena gatavošanai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° O / apakšējo siltumu. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nosusina, liek uz ēdamkarotes un sagriež "vēdekļos". Nedaudz izklājiet tos un apkaisiet kartupeļus ar sāli un pipariem. Uz paplātes izsmērē apmēram 20 ml olīveļļas, uzliek kartupeļus un katru apslaka ar 1 ēdamkaroti eļļas. Iebīdiet paplāti cepeškrāsnī uz 2. sliedes no apakšas un iepriekš pagatavojiet kartupeļus 15 minūtes.
- Pa to laiku rūpīgi nomazgājiet abas zivis no iekšpuses un ārpuses ar aukstu ūdeni, nosusiniet, kā arī piparus un sāli no iekšpuses un ārpuses un piepildiet katru ar puscitrona daiviņu un dažiem pētersīļu kātiem. Aplejiet katru virsmu pa 1 ēdamkaroti eļļas, pēc iepriekš minētajām 15 minūtēm novietojiet tos uz paplātes ar kartupeļiem un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Pēc 10 minūtēm kartupeļus un zivis vēlreiz apslaka ar eļļu no paplātes. Zivīm nav jābrūnē, jo āda ar to netiek ēsta. Pēc 20 minūtēm muguras spurai jābūt viegli izvelkamai, un zivs ir gatava, tāpat kā kartupeļi.
- Es 2 no mums apzināti izvēlējos saldētus, jau sasmalcinātus savojas kāpostus, jo tiem vajadzētu būt ātri un svaiga galva man bija par daudz. Saldētās preces bija ideālas un bez vilcināšanās lietojamas. Tā kā mums bija jāsaprot - diemžēl tikai ēdot -, ka divos Loup de mer ar 300 g svaigu svaru ir vairāk "atkritumu" nekā gaļā, viens kartupelis uz cilvēku būtu bijis izdevīgāk ... ;-)))
