John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Jaku kartupeļi no iepriekšējās dienas
- 300 g Speltas milti
- 100 g Es esmu milti
- 500 ml Paniņas
- 1 soma Sausais raugs
- 2 TSP sāls
- 2 ēd.k Maizes garšvielu maisījums
- 1 ēd.k Cukurbiešu sīrups vai tamlīdzīgs
- 80 g Saulē kaltēti tomāti
- 10 ml Nerafinēta olīveļļa
- 5 ēd.k Speltas milti
Instrukcijas
- Nomizotus kartupeļus nomizo un sarīvē uz rīves bļodā. Pievienojiet sastāvdaļas līdz cukurbiešu sīrupam un samaisiet mīklā (ko pagatavo virtuves kombains). Mīklu pārklāj ar lupatiņu 50 grādos cepeškrāsnī, durvis neaizver līdz galam, ļauj uzrūgt 1 stundu.
- Šajā laikā ļoti smalki sakapājiet tomātus, samaisiet ar olīveļļu un atstājiet nostāvēties. Un uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Mīklu vēlreiz samaisiet (ļaujiet tai) pievienojiet 5 ēdamkarotes speltas miltu un sasmalcinātus tomātus, visu kārtīgi samaisiet un lieciet mīklu sagatavotā traukā.
- Cep maizi pirmās 50 minūtes 180 grādos, pēc tam pārklāj maizi ar foliju un cep vēl 30 līdz 45 minūtes. Cepšanas laikā ielieciet krāsnī bļodu ar ūdeni.
- Izdari iesma testu, caurdur ar koka vai metāla iesmu un atkal izvelk ārā, pie iesma nedrīkst pielipt mīkla.
- Ļaujiet maizei atdzist un baudiet ar manu aknu desu :-))
- 7. padoms: šo maizi ir ļoti viegli sasaldēt, vajadzības gadījumā izņemt ārā, atkausēt un tad cept tosterī līdz kraukšķīgai... mmmhhhh
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 101kcalOgļhidrāti: 3.7gProteīns: 9.3gTauki: 5.3g
