John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Balzamiko sēnēm:
- 300 g Sēnes
- 1 liels Sarkanais sīpols
- 1 zariņš Rozmarīns svaigs
- 3 ēd.k Auksti spiesta olīveļļa
- Himalaju sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
- 70 ml Baltais balzamiko etiķis
- 1 TSP Honey
- 0,5 TSP Sambals Oeleks
Tunča fetas krēmam:
- 1 var Eļļā nosusināta tunča konservi
- 125 g Sasmalcināta Feta
- 0,5 ķekars Baziliks
- 1 zariņš Rozmarīns svaigs
- Svaigi spiesta sula no pus citrona
- 1 ēd.k Crème fraîche ar zaļumiem
- 2 ēd.k Svaigi rīvēts parmezāns
- 2 TSP Grauzdēti zemesrieksti, nesālīti
- 1 ēd.k Auksti spiesta olīveļļa
- 0,5 TSP Čilli pārslas
- Nedaudz sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
- 2 Vīnogulāju tomāti
Papildus tam:
- Garnējumam nedaudz bazilika
- 500 g Makaroni pēc jūsu izvēles, šeit mini slazds
Instrukcijas
- Sēnes notīra un sagriež šķēlēs. Nomizojiet ķiplokus un sīpolus, pēc tam sagrieziet kubiņos. Noskalo rozmarīnu un nosusina. Pannā uzkarsē olīveļļu, vispirms sēnes, rozmarīnu un sīpolu, pēc trim minūtēm pievieno pannā ķiplokus. Garšojiet ar Himalaju sāli un pipariem (sāli izmantojiet taupīgi, jo tai ir spēcīga garša). Visu apcep, līdz sīpolu kubi ir caurspīdīgi. Pēc tam apkaisa ar balzamiko etiķi, iemaisa medu un ļauj vēl piecas minūtes ievilkties uz lēnas uguns. Visbeidzot iemaisa sambal oelek. Noņemiet rozmarīnu no pannas un ļaujiet sēnēm pilnībā atdzist.
- Pa to laiku tunča fetas krēmam noskalo baziliku un rozmarīnu un nosusina, 1/3 bazilika noliek malā. Atlikušās bazilika lapiņas rupji sakapā, rozmarīna skujas sakapā nedaudz mazākas.
- Universālajā smalcinātājā sasmalciniet tunci, fetu, baziliku, rozmarīnu, citronu sulu, crème fraîche, parmezānu, zemesriekstus, olīveļļu un čili pārslas. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet pēc garšas. Ielieciet pastu bļodā.
- Sēņu un sīpolu maisījumu sasmalcina vidēji smalkā biezenī un pievieno tunča pastai. Atlikušās bazilika lapas sadaliet sloksnēs. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņus un iekšpusi. Tomātus sagriež kubiņos, apmēram 3 tējkarotes atliek dekorēšanai. Bļodā liek tomātu kubiņus kopā ar bazilika strēmelītēm un visu kārtīgi samaisa. Vēlreiz pagaršojiet pēc garšas un ļaujiet tai ievilkties apmēram trīs stundas.
- Kad pesto izcepies, izņem to no ledusskapja. Makaronus novāra sālsūdenī atbilstoši norādījumiem uz paciņas un nokāš. Karstajos makaronos ielej vēlamo pesto daudzumu un samaisa. Dekorē ar atlikušajiem kubiņos sagrieztiem tomātiem un nedaudz bazilika un pasniedz uzreiz.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 239kcalOgļhidrāti: 1.8gProteīns: 7.7gTauki: 22.4g
