John Myers
Olīveļļa, rapšu eļļa, varbūt linsēklu eļļa: daudzās virtuvēs cepamo eļļu izvēle ir ierobežota ar dažām un vienmēr vienādām šķirnēm. Mēs parādīsim, kā pašam pagatavot augu, garšvielu eļļu & Co – un kāpēc tas ir tā vērts!
Pašdarināta eļļa: vienkārši garšīgi!
Pagatavojiet savu eļļu, kāpēc tā? Leģitīms jautājums, ņemot vērā lielo izvēli lielveikalu plauktos. Atbilde: Pat ja jūs izmantojat daudz dažādu cepamo eļļu, jūs atklāsiet pilnīgi jaunas garšas un izmantojiet tās, lai vienkāršā veidā aromatizētu savu ēdienu. Un: augu eļļas ir ideāli piemērotas, lai saglabātu bagātīgu svaigu zaļumu ražu no poda vai dārza dobes. Piemēram, garšvielām salviju izmanto taupīgi – pārpalikumus var brīnišķīgi izmantot, ja pats izmantosi eļļu pagatavošanai. Un šādā veidā no bojāšanās var paglābt ne tikai savus garšaugus, bet arī riekstu ražu. Ja vēlaties spiest eļļu, nepieciešama eļļas spiede, bet ražošana darbojas arī ar eļļas dzirnavām.
Padoms. Ja nevēlaties iegādāties savu aprīkojumu, varat likt savus valriekstus, lazdu riekstus vai eļļas augu sēklas, piemēram, saulespuķu sēklas, ražot eļļas spiestuvē tā sauktajā līgumspiešanā.
No čili līdz ķiplokiem līdz savvaļas garšaugiem: masveidā garšu dozatori
Ja vēlaties pavasarī ātri pagatavot meža ķiploku eļļu, vienkārši izmantojiet gatavu cepamo eļļu. Augstas kvalitātes, neitrālas garšas šķirnes, piemēram, rapšu eļļa, ir vislabākās, lai izceltu auga intensīvo garšu. No savvaļas augiem nātru eļļu var pagatavot arī pats un izmantot virtuvē. Pienenes, arnikas, kliņģerītes (kliņģerītes) vai zemeszāles ir labi piemērotas eļļu un dabīgās kosmētikas ražošanai ādas un matu kopšanai. Ja nevēlaties iet kolekcionēt, vienkārši palīdziet sev līdz plauktā esošajiem augiem un garšvielām un izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk. Neatkarīgi no tā, vai jūs pats gatavojat rozmarīna eļļu, ķiploku eļļu, čili eļļu vai kombinācijas: jūsu radošumam nav nekādu ierobežojumu. Izmēģini variantus ar augļiem un pats pagatavo eļļu ar granātābolu – lielisks sejas kopšanas līdzeklis!
Ir tik vienkārši pagatavot savu eļļu
Pati izgatavošana ir ļoti vienkārša: vienkārši izmazgātās, atlasītās un labi izžāvētās sastāvdaļas pamīšus pilda ar eļļas kārtiņu sterilizētās glāzēs vai pudelēs. Pēc tam visu rūpīgi pārklāj ar eļļu un hermētiski noslēdz visu. Pēc nedēļas tumšas uzglabāšanas delikatese ir gatava, un to var izmantot mērcēm un daudzu ēdienu izsmalcināšanai. Vai arī varat to izmantot, lai konservētu papriku, kabačus, tomātus un citas lietas. Pagatavojiet savu antipasti: kā jūs marinējat dārzeņus eļļā? Mēs jums atbildēsim uz šo jautājumu, izmantojot mūsu ekspertu zināšanas.
Neatkarīgi no tā, kā un ar ko jūs pats pagatavojat aromatizēto eļļu: atšķirībā no rūpnieciski apstrādātiem produktiem jūs vienmēr kontrolējat sastāvdaļas. Ar mīlestību izgatavots produkts lieliski noder arī kā dāvana.
