John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Majonēze:
- 100 ml Piens 3.5 - 3.8% istabas temperatūra
- 1 Ēd.k viegli. Sinepes vidēji karstas
- 1,5 ēd.k Citronu sula
- 1 tējkarote trāpīja sāls
- 250 ml Saulespuķu eļļa istabas temperatūrā
- 1 saspiest Cukurs, baltie pipari
Gaļas salāti:
- 200 g Sagriezta šķiņķa desa
- 150 g Marinēts gurķis marinēts
- 150 g Majonēzes mērce
- 0,5 ēd.k Etiķis
- Cukurs pēc garšas
Instrukcijas
Majonēze:
- Ielejiet pienu, sinepes, citronu sulu un sāli augstā, šaurā traukā un ar rokas blenderi saputojiet līdz putām (lūdzu, neizmantojiet rokas mikseri vai lāpstiņu). Pēc tam lēnām, mazā strūkliņā, kulšanas laikā ielejiet eļļu, lēnām (un lēnām) kustinot Satb mikseri uz augšu un uz leju. Tas turpinās, līdz eļļa ir izlietota un vairs nav redzama. Pēc tam majonēzi pievieno nedaudz cukura un piparu, un tā ir gatava turpmākai lietošanai. Tā kā salātiem viss nav vajadzīgs, tad pārējo var izmantot citur. To var droši uzglabāt ledusskapī vismaz 1 nedēļu, jo tajā nav jēlas olas.
Salāti:
- Desu, kas jau ir sagriezta ļoti plānās šķēlēs, 1 x pārgriež pa vidu un sagriež pusītes 4 mm plānās strēmelītēs. Sālītus gurķus nokāš un sagriež plānās, īsās strēmelītēs. Pēc tam visu sajauc ar majonēzi un pārlej ar etiķi un šķipsniņu cukura. Pirms lietošanas salātus vajadzētu mērcēt vismaz 1 stundu.
- Garšo kā pirkts....... bet zini kas tur iekšā. Man tas vienmēr atsauc atmiņā bērnības atmiņas, jo dzimšanas dienā tika pasniegts tikai vakariņās (uz Berlīnes nūjām) un tāpēc bija dienas kulinārijas spilgtākais notikums .............. ;-)) )
